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2024-09-16
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平時好少食蒸氣海鮮鍋，想有啲新意就試吓啦. 今次就去咗呢間近年開咗唔少分店嘅蟹仙銅鑼灣店，連鎖質素應該有保證，唔止咁，原來老闆係海鮮批發商所以比坊間小店又更容易有充足高質食材供應.未上樓，經過樓梯見到一隻好搶眼嘅蟹公仔啱晒打卡. 今次叫個入門$499/位嘅海鮮餐（原價$898/位），有九款海鮮、蔬菜籃同粥底. 飲品叫咗個冷泡茶，夠晒養生消滯. 坐低店員先用蒸氣高溫將餐具消毒夠晒衛生. 之後店員就會將唔同海鮮，根據需要蒸嘅時間幫我哋逐一蒸咁就保證食物味道最佳. 仲會蒸完之後將食物放喺碟度夠晒好服務. 海鮮拼盤擺盤精美吸引好得體. ⭐️台灣九孔鮑魚大大隻質感紮實有口感，爽口彈牙有嚼勁. ⭐️蟹皇大元貝飽滿元貝上鋪滿蟹粉香氣四溢，令人食指大動. ⭐️韓國釜山鰻魚肉質爽脆嫩滑唔腥. ⭐️韓國釜山珍珠蠔入口滑溜散發淡淡海水味，咬落清甜鮮味. ⭐️加拿大野生海虎蝦啖啖爽口蝦肉，蝦膏甘香. ⭐️大西洋野生青口店員叮囑千祈唔好點豉油食，可以品嚐到野生青口嘅鮮味. 海水味零舍重鹹香味十足，但係食落竟然好鮮甜好強烈嘅對比. ⭐️澳洲青年龍蝦蝦身雪白鮮嫩彈牙，仲有濃郁嘅蝦膏. ⭐️A級奄仔蟹肉質鮮嫰，爆多羔好鮮甜. 食完
未上樓，經過樓梯見到一隻好搶眼嘅蟹公仔啱晒打卡. 今次叫個入門$499/位嘅海鮮餐（原價$898/位），有九款海鮮、蔬菜籃同粥底. 飲品叫咗個冷泡茶，夠晒養生消滯. 坐低店員先用蒸氣高溫將餐具消毒夠晒衛生. 之後店員就會將唔同海鮮，根據需要蒸嘅時間幫我哋逐一蒸咁就保證食物味道最佳. 仲會蒸完之後將食物放喺碟度夠晒好服務.
海鮮拼盤擺盤精美吸引好得體.
⭐️台灣九孔鮑魚
大大隻質感紮實有口感，爽口彈牙有嚼勁.
⭐️蟹皇大元貝
飽滿元貝上鋪滿蟹粉香氣四溢，令人食指大動.
⭐️韓國釜山鰻魚
肉質爽脆嫩滑唔腥.
⭐️韓國釜山珍珠蠔
入口滑溜散發淡淡海水味，咬落清甜鮮味.
⭐️加拿大野生海虎蝦
啖啖爽口蝦肉，蝦膏甘香.
⭐️大西洋野生青口
店員叮囑千祈唔好點豉油食，可以品嚐到野生青口嘅鮮味. 海水味零舍重鹹香味十足，但係食落竟然好鮮甜好強烈嘅對比.
⭐️澳洲青年龍蝦
蝦身雪白鮮嫩彈牙，仲有濃郁嘅蝦膏.
⭐️A級奄仔蟹
肉質鮮嫰，爆多羔好鮮甜.
食完海鮮食埋個菜籃清新有營養. 粟米香甜，蔬菜新鮮. 最後，就係品嚐吸滿海鮮精華嘅粥底，非常足料，仲有排骨、粟米、芋頭燉，濃郁米香. 仲可以自行加上菜脯、香蔥、冬菜等調味，超級好味.
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