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2018-05-25
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近來與朋友愛上食拉麵，試過多間不同既日式拉麵店。今日就趁來星街探朋友，先來灣仔試一下幸屋拉麵。有別於一般小店，店面很大、座位舒適、充滿和風感覺，到處放滿日式小擺設，裝潢別有心思。我們點了一份「胡麻王」、「玄武王」冷沾麵、豆腐沙律及明太子雞翼。這裡主打超濃豬骨湯底。果然是招牌湯底，湯底濃稠，以豬骨熬製十多個小時出來，才有那麼香濃而不油膩。「胡麻王」~ 濃湯配大量黑芝麻，更能突出豚骨湯的香濃味道，溏心蛋醬油浸到很入味，叉燒薄薄的，肥瘦均勻，入口軟綿，肉質嫩滑。「玄武王」冷沾麵 ~配料很足量，紫菜、肉醬、木耳絲、明太子、溏心蛋，配上豚角煮。而沾面既湯係凍的，帶點酸甜味，好開胃，非常適合現在熱辣辣既天氣。豆腐沙律 ~ 蔬菜新鮮，配上胡麻沙律醬，非常清新。明太子雞翼 ~ 個人特別鍾情明太子，香香辣辣，無得輸。
有別於一般小店，店面很大、座位舒適、充滿和風感覺，到處放滿日式小擺設，裝潢別有心思。
我們點了一份「胡麻王」、「玄武王」冷沾麵、豆腐沙律及明太子雞翼。
這裡主打超濃豬骨湯底。果然是招牌湯底，湯底濃稠，以豬骨熬製十多個小時出來，才有那麼香濃而不油膩。
「胡麻王」~ 濃湯配大量黑芝麻，更能突出豚骨湯的香濃味道，溏心蛋醬油浸到很入味，叉燒薄薄的，肥瘦均勻，入口軟綿，肉質嫩滑。
胡麻王
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「玄武王」冷沾麵 ~配料很足量，紫菜、肉醬、木耳絲、明太子、溏心蛋，配上豚角煮。而沾面既湯係凍的，帶點酸甜味，好開胃，非常適合現在熱辣辣既天氣。
玄武王
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豆腐沙律 ~ 蔬菜新鮮，配上胡麻沙律醬，非常清新。
明太子雞翼 ~ 個人特別鍾情明太子，香香辣辣，無得輸。
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