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2024-05-11
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從鹿兒島旅行回來，感覺對鹿兒島的美食有意猶未盡的感覺，於是就相約朋友去Beefar's吃燒肉，它專門提供來自鹿兒島的薩摩和牛，星期日至四去，還有一個很抵食的Beefar's Exclusive Dinner，每人只需$268呢。薯絲沙律配日式芝麻醬 清爽的開胃菜，薯絲是炸過的，酥脆香口，沙律菜冰涼爽脆，以日式芝麻醬調味，加上清甜的車厘茄，酸微微的沙律打開胃口。蟹膏蟹肉味噌海膽多士超級豐厚的海膽非常吸睛，一口咬下去感覺大大的滿足，海膽配上蟹膏蟹肉及烤到脆的多士，有豐富的口感及層次，品嚐不同的海洋滋味。 鰹魚昆布蛋花湯 簡單卻有日本家常味的鰹魚昆布蛋花湯，味道剛好不太鹹，還有不少材料可以吃。Yaki-Shabu三筋肉薄焼 三筋肉，即是牛板腱肉，油花分佈均勻，肉質軟嫩具彈性，薄切的肉片經過燒烤後肉香四溢，入口即融，而調味輕少少就更好。牛後腿肉、牛腹肉、澳洲和牛三角腩、澳洲和牛西冷 牛後腿肉有豐富的脂肪與嫩度，嫩滑肉質，極高的油脂含量，帶有牛肉香味；牛腹肉有極高的油脂分佈，柔軟多汁，溶化在口中；澳洲和牛三角腩有豐富的脂肪分佈，柔軟豐潤，脂肪與肉的甜味相結合；澳洲和牛西冷肉質緊實，適中的脂肪分佈
薯絲沙律配日式芝麻醬
清爽的開胃菜，薯絲是炸過的，酥脆香口，沙律菜冰涼爽脆，以日式芝麻醬調味，加上清甜的車厘茄，酸微微的沙律打開胃口。
蟹膏蟹肉味噌海膽多士
超級豐厚的海膽非常吸睛，一口咬下去感覺大大的滿足，海膽配上蟹膏蟹肉及烤到脆的多士，有豐富的口感及層次，品嚐不同的海洋滋味。
鰹魚昆布蛋花湯
簡單卻有日本家常味的鰹魚昆布蛋花湯，味道剛好不太鹹，還有不少材料可以吃。
Yaki-Shabu三筋肉薄焼
三筋肉，即是牛板腱肉，油花分佈均勻，肉質軟嫩具彈性，薄切的肉片經過燒烤後肉香四溢，入口即融，而調味輕少少就更好。
牛後腿肉、牛腹肉、澳洲和牛三角腩、澳洲和牛西冷
牛後腿肉有豐富的脂肪與嫩度，嫩滑肉質，極高的油脂含量，帶有牛肉香味；牛腹肉有極高的油脂分佈，柔軟多汁，溶化在口中；澳洲和牛三角腩有豐富的脂肪分佈，柔軟豐潤，脂肪與肉的甜味相結合；澳洲和牛西冷肉質緊實，適中的脂肪分佈，牛肉香味濃郁。
甲羅燒$58
我們另加$58吃甲羅燒，蟹殼內放有蟹肉、蟹膏、蟹籽等，店員將蛋液攪拌後倒進去，放上烤網上燒至起泡泡就可以吃，蟹肉蟹膏味道濃郁，可以配梳打餅吃，美中不足的是吃到有薑粒，個人不愛薑味。
夏漾$48 白桃乳酸梳打$48
吃燒肉一定要叫飲品，在烤肉的熱氣下，喝杯甜美的飲品透心涼又令人愉快，夏漾以菠蘿汁、青檸、梳打水調制而成，清新解渴，白桃乳酸梳打酸酸甜甜好喝。
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