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2024-12-08
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位於荔枝角D2 Place One嘅日式烤肉店, 佢地第一間係香港唯一一間銀座炎蔵專門店, 主打日本和牛! 店舖走簡約路線, 又有啲日式風味, 最重要是整體環境給人很舒服用餐享受, 店內大部份都係卡位, 枱與枱之間距離寬敞, 抽氣又適中, 絕不會有滿身油煙。呢度嘅服務真係非常好, 店員不時留意客人的需要, 換烤網, 幫你添茶, 又會介紹上枱肉類嘅烤法, 食邊種類先咁。食物質素就真係高水準啦, 雖然價錢同一般烤肉店比係唔平, 但質量相真係相當高, 牛肉全部都係日本和牛, 提供了多款不同的罕見日本和牛部位, 除咗牛, 當然仲有豚肉, 海鮮, 野菜, 仲有一品料理, 拌飯, 烏冬等。炎藏和牛極致六點拼盤 - $588呢個拼盤可以試到牛嘅不同部位, 有和牛肋肉, 上後腰脊肉, 和牛肩三角, 和牛鞍下, 和牛芯芯, 和牛羽下, 六個唔同嘅稀有部位, 每一個部位都有唔同特色, 食肉質要揀牛肋肉, 腰脊及牛鞍下, 肉質細膩軟嫩為特色，瘦肉偏多。 試油香, 就要試下羽下啦, 油花豐富, 肉質香甜有口感! 店員仲介紹我順呢個食法, 慢慢品嚐, 燒都5-7成熟, 都已經好好食, 唔使點太多醬油, 只要點少
食物質素就真係高水準啦, 雖然價錢同一般烤肉店比係唔平, 但質量相真係相當高, 牛肉全部都係日本和牛, 提供了多款不同的罕見日本和牛部位, 除咗牛, 當然仲有豚肉, 海鮮, 野菜, 仲有一品料理, 拌飯, 烏冬等。
炎藏和牛極致六點拼盤 - $588
呢個拼盤可以試到牛嘅不同部位, 有和牛肋肉, 上後腰脊肉, 和牛肩三角, 和牛鞍下, 和牛芯芯, 和牛羽下, 六個唔同嘅稀有部位, 每一個部位都有唔同特色, 食肉質要揀牛肋肉, 腰脊及牛鞍下, 肉質細膩軟嫩為特色，瘦肉偏多。 試油香, 就要試下羽下啦, 油花豐富, 肉質香甜有口感! 店員仲介紹我順呢個食法, 慢慢品嚐, 燒都5-7成熟, 都已經好好食, 唔使點太多醬油, 只要點少少鹽就可以完全帶出肉嘅鮮味; 每一件都充滿和牛獨特嘅油香味, 牛味濃郁, 而且非常軟嫩, 肉質好好。
日本豚產三味 - $188
有五花腩片, 里脊肉, 梅頭肉三味; 豚肉味濃, 沒有豬羶味, 肉質鮮嫩有彈性, 肥瘦適中, 無論點燒都咁好味, 口感一流, 絕對不比和牛失色; 半肥瘦嘅腩肉, 燒完以後肥而不膩, 口感爽滑彈牙, 亦有油香, 本身加了點黑胡椒調味, 味道唔錯。
魷魚 - $68
魷魚都幾大隻, 上枱已經切好一件件再排返好; 烤起來香氣撲鼻, 而且彈牙可口, 好新鮮。
涼拌併盤 - $58
呢個前菜有啲似韓式的涼拌, 有菠菜, 大豆芽, 茶樹菇, 味道唔錯, 好開胃呀!
和牛咖哩烏冬 - $108
咖哩香甜, 配飯配烏冬都好好味, 烏冬都好滑好彈牙。一碗都夠兩個人分呀!
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