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2024-10-12
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前幾日朋友介紹，去咗中環嘅和牛割烹小田試晚市嘅seasonal omakase。成晚個餐單好豐富，款款都幾有特色。一開始嚟嘅係日式濃湯，湯底好順口，淡淡嘅，唔會太搶味。之後上咗炭燒茄子同魚卵拌魷魚配 青瓜西京味噌秋葵，味道層次豐富，茄子炭燒得啱啱好，配埋味噌好特別牛肉系列都唔錯，精選牛肉配味噌，昆布，胡麻蔥汁，牛肉軟嫩，調味好有層次，特別係昆布嘅鮮 味同味噌嘅鹹香好夾。最驚喜嘅係醬油蝦海膽和牛他他飯，海膽滑溜，和牛好香，同飯一齊食，好 滿足🤤自家製番茄肉醬芝士小田和牛漢堡，肉餅嫩滑，配上番茄肉醬嘅酸甜，芝士加埋提升咗成個味 道。主菜嚟咗炭燒夏多布里昂牛里脊，炭燒香氣好突出，牛肉口感滑嫩。最後嘅小田和牛蘑菇松露海膽魚子飯，飯粒煙韌，海膽新鮮，魚子爆開嘅口感好有趣，仲配埋麵 豉湯，成個組合好圓滿。甜品豆腐布甸配楓醬，日本柿&紅酒啫喱清新解膩，收尾完美成餐飯好滿足，食材質素高，每道菜都食得出心思
款都幾有特色。
一開始嚟嘅係日式濃湯，湯底好順口，淡淡嘅，唔會太搶味。之後上咗炭燒茄子同魚卵拌魷魚配 青瓜西京味噌秋葵，味道層次豐富，茄子炭燒得啱啱好，配埋味噌好特別
牛肉系列都唔錯，精選牛肉配味噌，昆布，胡麻蔥汁，牛肉軟嫩，調味好有層次，特別係昆布嘅鮮 味同味噌嘅鹹香好夾。最驚喜嘅係醬油蝦海膽和牛他他飯，海膽滑溜，和牛好香，同飯一齊食，好 滿足🤤
自家製番茄肉醬芝士小田和牛漢堡，肉餅嫩滑，配上番茄肉醬嘅酸甜，芝士加埋提升咗成個味 道。主菜嚟咗炭燒夏多布里昂牛里脊，炭燒香氣好突出，牛肉口感滑嫩。
最後嘅小田和牛蘑菇松露海膽魚子飯，飯粒煙韌，海膽新鮮，魚子爆開嘅口感好有趣，仲配埋麵 豉湯，成個組合好圓滿。甜品豆腐布甸配楓醬，日本柿&紅酒啫喱清新解膩，收尾完美
成餐飯好滿足，食材質素高，每道菜都食得出心思
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