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2018-01-06
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冬天真係好想日日打邊爐，前排成日係旺角登打士街見到「鮮入圍煮」招牌，之前聽朋友講過一試難忘，所以襯男朋友生日早兩星期卜位，帶佢去食足料既花膠雞鍋🤤岩哂又想打邊爐但又唔想咁熱氣雖然除左花膠雞湯底，都有其他湯底比大家選擇，有招牌可先入為主他，讓這豬肚胡椒雞湯，川芎魚頭湯等，但我哋一早已經比花膠雞湯吸引，今日必食呢個卜左1800入座，已經有好多人打緊邊爐好熱鬧，坐低左見到有人walkin但都無位, full booking, 好膠一早有訂位～個煲嚟到，一開始有專人幫我地剪開半隻雞，店員叫我地先飲湯同食雞、花膠。我地叫左半隻雞鍋 $238一開始撈果時都數到至少5舊大花膠，絕對值得去食！加上成度雞都燉得好嫩滑，連我唔鍾意食雞胸肉嘅人，呢度嘅雞胸部位都比佢整到好滑身，連個口感我都鍾意食😁飲完湯，湯剩返一半繼續打邊爐，就叫店員加湯，提供嘅加湯同原本湯底都一樣咁濃，唔會驚冇咗雞湯嘅鮮味～我同男朋友係愛牛之人，所以叫左A級手切肥牛，肉同根既紋好分明都幼細，食落口感又滑又好咬口，以為會太多食唔落不過牛質素太頂級了，好有胃口清哂成盤😁另外叫左手打蝦滑，日本蟹柳條、脆鯇魚骨腩、薑汁皮蛋頁丸啲嘢食亦都好快嚟到，
雖然除左花膠雞湯底，都有其他湯底比大家選擇，有招牌可先入為主他，讓這豬肚胡椒雞湯，川芎魚頭湯等，但我哋一早已經比花膠雞湯吸引，今日必食呢個
卜左1800入座，已經有好多人打緊邊爐好熱鬧，坐低左見到有人walkin但都無位, full booking, 好膠一早有訂位～
個煲嚟到，一開始有專人幫我地剪開半隻雞，店員叫我地先飲湯同食雞、花膠。我地叫左半隻雞鍋 $238
花膠雞鍋半隻
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一開始撈果時都數到至少5舊大花膠，絕對值得去食！加上成度雞都燉得好嫩滑，連我唔鍾意食雞胸肉嘅人，呢度嘅雞胸部位都比佢整到好滑身，連個口感我都鍾意食😁
飲完湯，湯剩返一半繼續打邊爐，就叫店員加湯，提供嘅加湯同原本湯底都一樣咁濃，唔會驚冇咗雞湯嘅鮮味～
花膠雞鍋
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花膠雞鍋
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我同男朋友係愛牛之人，所以叫左A級手切肥牛，肉同根既紋好分明都幼細，食落口感又滑又好咬口，以為會太多食唔落不過牛質素太頂級了，好有胃口清哂成盤😁
A級手切牛肉
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另外叫左手打蝦滑，日本蟹柳條、脆鯇魚骨腩、薑汁皮蛋頁丸
火鍋配料
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啲嘢食亦都好快嚟到，咁多樣之中我最期待就係薑汁皮蛋頁丸，入面餡超足料，食到點點薑絲同皮蛋黃既粉，真係唔食會後悔
薑汁皮蛋貢丸
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薑汁皮蛋貢丸
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另外，佢有一邊係裝飾得似街市既檔位，懷念大紅燈突顯店舖獨特，至少令我好深刻😁我地簡左一人一隻蟶子皇 $78一隻，叫完講底自己台號，佢地有專人幫你清洗及開邊，夠哂新鮮！食落蟶子鮮汁同個湯底配搭簡直一流好難忘😊
海鮮
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海鮮
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