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2019-11-14
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一年一度紀念日，梗係要食返餐好上網睇到原來公司附近開咗間廚師發板嘅日式餐廳所以收工就過咗嚟食師傅安排好位置之後再問我地有冇咩唔食了解好之後就開始煮嘢食俾我哋啦南瓜忌廉豆腐、紫薯配苦白菜紫薯同苦白菜一定要一齊食因為就咁食苦白菜，味道會較苦旁邊仲有青瓜絲，食落好refresh至於南瓜忌廉豆腐，豆腐好滑身，南瓜汁唔會蓋過豆腐既味道清清地好開胃金線魚由於本身刺身嘅味道唔算好濃味所以師傅磨左少少檸檬皮落去食既時候有陣陣檸檬嘅香味令魚既鮮味仲突出金線鯛上面有啲柚子蓉、四季紅四季紅有少少辣辣地所以成個刺身唔駛蘸醬汁就咁食就可以啦柚子蓉配埋四季紅兩隻加埋嘅味道好似激味蕾目錭一邊夾左聰一齊食點買少少豉油輕輕調味，唔錯安康魚肝上面有啲檸檬皮裝飾同調味加埋醬汁同青瓜絲一齊食，好好食自己本身好鍾意食魚肝所以呢個好岩我中拖羅紫菜入邊夾住中拖羅上面有啲岩鹽同埋薄荷葉一啖食晒落去，三樣野味道好夾好好味紅酒橋頭蒜子漬牛蒡漬食完刺身食啲開胃菜芝士蝦膏龍蝦睇住師傅煮，已經好想食因為煮嘅時候已經聞到陣陣嘅香味蝦膏同芝士加埋真係好惹味襯熱食仲正而且龍蝦肉質一啲都唔韌咁樣煮法簡直一流煙燻鮑魚睇住師傅將鮑魚蒸好再將鮑魚殼起咗出嚟
上網睇到原來公司附近開咗間廚師發板嘅日式餐廳
所以收工就過咗嚟食
師傅安排好位置之後
再問我地有冇咩唔食
了解好之後就開始煮嘢食俾我哋啦
南瓜忌廉豆腐、紫薯配苦白菜
紫薯同苦白菜一定要一齊食
因為就咁食苦白菜，味道會較苦
旁邊仲有青瓜絲，食落好refresh
至於南瓜忌廉豆腐，豆腐好滑身，
南瓜汁唔會蓋過豆腐既味道
清清地好開胃
金線魚
由於本身刺身嘅味道唔算好濃味
所以師傅磨左少少檸檬皮落去
食既時候有陣陣檸檬嘅香味
令魚既鮮味仲突出
金線鯛
上面有啲柚子蓉、四季紅
四季紅有少少辣辣地
所以成個刺身唔駛蘸醬汁就咁食就可以啦
柚子蓉配埋四季紅
兩隻加埋嘅味道好似激味蕾
目錭
一邊夾左聰一齊食點買少少豉油
輕輕調味，唔錯
安康魚肝
上面有啲檸檬皮裝飾同調味
加埋醬汁同青瓜絲一齊食，好好食
自己本身好鍾意食魚肝
所以呢個好岩我
中拖羅
紫菜入邊夾住中拖羅
上面有啲岩鹽同埋薄荷葉
一啖食晒落去，三樣野味道好夾
好好味
紅酒橋頭蒜子漬牛蒡漬
食完刺身食啲開胃菜
芝士蝦膏龍蝦
睇住師傅煮，已經好想食
因為煮嘅時候已經聞到陣陣嘅香味
蝦膏同芝士加埋真係好惹味
襯熱食仲正
而且龍蝦肉質一啲都唔韌
咁樣煮法簡直一流
煙燻鮑魚
睇住師傅將鮑魚蒸好
再將鮑魚殼起咗出嚟
然後將鮑魚個膽切碎
配上醬汁一齊煮
個鮑魚就繼續鐵板燒
將鮑魚嘅膽造成汁再配番鮑魚
好原汁原味
赤身
紅卜卜嘅刺身配手押飯團
賣相好吸引
肉質好軟綿綿
姬鯛
近魚皮的位置較為爽身
輕輕蘸匙油已經足夠
因為壽司飯本身都有味道
鱸魚
醬汁帶微微既辣味
同較淡味既鱸魚成一個對比
食完嗰種立美鍾意留係個後
鰤魚
口感好似拖羅
帶點肥美，油膩感無拖羅咁強
但都好好味
海膽
輪到最愛既海膽壽司
海膽好新鮮肥美
中拖羅手卷
將拖羅用紫菜咁夾黎食
紫菜可以減低左拖羅個油膩感
好正
最後再食埋生果咁就完結美好嘅一餐
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