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2022-07-09
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今天中午同家人十二點幾來到太古城中心的翠園飲茶，八人枱竟然不用等位？我們用餐期間直至飲完茶後，翠園也有吉枱，何解呢？ 以往翠園門口等入座的客人通常在門外擠得水洩不通，何解現在竟然不用等位就可直接入座？香港人已經不喜歡去茶樓一盎二件？喜歡飲茶的都已經移居外地？飲完整餐茶， 發現可能基於以下原因：1. 只接受手機下單 翠園屬於美心集團旗下中餐廳，美心集團中餐廳已經期全線採取手機下單的模式，若你要求點心紙，侍應只會給你一張有膠片保護的點心紙（即是menu)，最後下單仍是要用自己手機直接下單，侍應是不會幫你寫單的。因此，對於一些年紀大的長者和不太熟練使用手機的人，確實感到麻煩及不快， 所以索性不在這裏用餐。但是以我所知荃灣美心皇宮的侍應對於一些不太熟悉用手機下單的客人都願意給他們點心紙用點心紙下單的，不明白為什麼這裏不可以，莫非太古城翠園的員工都一律按章工作？2. 廚點精點水平下降我們今天點了很多廚點及精點， 暫且不提沒有擺盤，口感質量完全不合格。- 酥炸豆腐粒，外皮硬明顯是翻炸過；- 炸魷魚鬚很幼， 好像營養不良；- 南乳炒藕片賣相奇差，南乳醬顏色相當淡，
飲完整餐茶， 發現可能基於以下原因：
1. 只接受手機下單
翠園屬於美心集團旗下中餐廳，美心集團中餐廳已經期全線採取手機下單的模式，若你要求點心紙，侍應只會給你一張有膠片保護的點心紙（即是menu)，最後下單仍是要用自己手機直接下單，侍應是不會幫你寫單的。
因此，對於一些年紀大的長者和不太熟練使用手機的人，確實感到麻煩及不快， 所以索性不在這裏用餐。
但是以我所知荃灣美心皇宮的侍應對於一些不太熟悉用手機下單的客人都願意給他們點心紙用點心紙下單的，不明白為什麼這裏不可以，莫非太古城翠園的員工都一律按章工作？
2. 廚點精點水平下降
我們今天點了很多廚點及精點， 暫且不提沒有擺盤，口感質量完全不合格。
- 酥炸豆腐粒，外皮硬明顯是翻炸過；
- 炸魷魚鬚很幼， 好像營養不良；
- 南乳炒藕片賣相奇差，南乳醬顏色相當淡，藕片黏在一起看似一pat野， 看見也不想起筷；
- 油鷄（小）$78真的很少，只有半隻翼幾件鞋十十既胸肉，份量似特價餐配一碗白飯的份量；
- 涼拌海哲頭淡而無味；
3. 普通點心及甜品也不見得出色
- 叉燒包chi牙唔好食；
- 湯丸沒有饀料只有三幾舊粘米粉浸在一小碗甜嘅糖水內；
- 蛋白杏仁茶只有一小粒蛋白，而且盛載杏仁茶/糖水用既碗比正常飲茶時用的小碗還要小；
4. 餐廳不提供手寫單服務
想點一窩雪菜米，但手機下單只提供一人份的瑤柱肉碎米，要求侍應下單，no way！侍應回覆說手機掃描QR code內的菜單已經是所有可選擇的食物，沒有更多的選擇! 我們只需要一窩普通的雪菜肉絲米啊!
較為正常的是帶子豆苗餃、 百花釀魚肚、飽汁鳯爪、牛肉腸粉、珍珠雞及燒腩仔(但燒腩仔極速賣光)。
總結，所有廚房類食物沒有任何伴碟，賣相不討好，味道不吸引，而且也不便宜，八人吃了一千五百幾元，也不提供免費泊車，家人要到太古城中心額外購物以換取泊車卷。這就是翠園生意下滑的原因了！
聽說翠苑已不屬於太古城中心的餐廳，所以不能累積商場積分也沒有泊車券提供。
本來不打算寫食評，因此沒有拍照，但翠園現在水準下降至此，我覺得應該讓食客知道，自己決定是否可以接受。
最後，不知道洗手間是屬於該大廈或是翠園所管理？但這個洗手間應該只有翠園的客人使用，那麼酒樓是不是也有責任去管理好這個洗手間呢？一直覺得這個洗手間清潔程度不如理想，跟太古城中心內的洗手間相形見絀。
值得一讚的只有靠窗座位非常開陽，可以看到鰂魚涌公園的風景。
但只有這一個優點不足以掩蓋以上所有缺點，不會再光顧這一間酒樓。
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