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2020-12-06
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台灣享負盛名的段純貞登陸荃灣，新開張當然有心理準備係需要排隊，但好好彩今次只需排十五分鐘便可入店進餐。首先有招牌紅燒鍵心牛肉麵，一上抬立刻呷一口湯頭先，湯頭帶有藥材味但不太濃烈，熱度亦足夠，麵底選擇了手工麵，麵質煙韌且掛湯，最後不得不提牛鍵心，碗上有三件，每件都非常軟淋及入味， 難怪會是這店的招牌另一碗點了三寶麵， 碗內有牛筋牛肚及鍵心肉，配上幼麵非常一般，牛筋及牛肚看上去很上色，心想一定非常入味，怎知道毫無味道， 好像只是食緊一些物體般…… 若不是搭上兩件牛鍵心， 老實說比較一般筋肚麵都較為失色……最後亦點了一款小食紅油抄手， 雲吞包得皮薄紮實，但略嫌味道不夠辣，稍微不夠惹味。疫情期間無得去旅行可以食下過江龍感覺都幾好嘅，但只能抱住期望不大的心態，否則都會有點失望……
招牌紅燒鍵心牛肉麵(配手工麵)
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首先有招牌紅燒鍵心牛肉麵，一上抬立刻呷一口湯頭先，湯頭帶有藥材味但不太濃烈，熱度亦足夠，麵底選擇了手工麵，麵質煙韌且掛湯，最後不得不提牛鍵心，碗上有三件，每件都非常軟淋及入味， 難怪會是這店的招牌
三寶麵(配幼麵)
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另一碗點了三寶麵， 碗內有牛筋牛肚及鍵心肉，配上幼麵非常一般，牛筋及牛肚看上去很上色，心想一定非常入味，怎知道毫無味道， 好像只是食緊一些物體般…… 若不是搭上兩件牛鍵心， 老實說比較一般筋肚麵都較為失色……
紅油抄手
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最後亦點了一款小食紅油抄手， 雲吞包得皮薄紮實，但略嫌味道不夠辣，稍微不夠惹味。
疫情期間無得去旅行可以食下過江龍感覺都幾好嘅，但只能抱住期望不大的心態，否則都會有點失望……
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