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2023-11-30
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Quiero Más 📍中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 20樓━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━還記得一年多以前與家人來到這間西班牙餐廳 第一次拿起手機拍照 打稿 Post 上社交平台夢開始了~兩年後再訪 餐廳依舊人氣 食物依舊好吃 很是感慨🥹這次來這裡不想糾結於吃什麼 於是選擇了無需額外再做選擇的signature tasting menu $498 +10% /pp ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🍖 Ibérico Paletilla Ham 36-months▶︎ 伊比利亞火腿 搭配番茄碎脆多士~▶︎ 火腿本身肉香濃郁 仔細咀嚼下油香和鹹香迸發 ▶︎ 番茄多士很好地中和的火腿鹹香 入口清新中帶火腿的濃味好味指數:●●●●◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🐟 Hamachi▶︎ 油甘魚切片搭配西班牙沙律 是很開胃的冷盤!▶︎ 油甘魚口感新鮮結實 搭配上微微酸的醬汁調味剛好好味指數:●●●●◐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🥪 Signature Truffle & Cheese Biki
Quiero Más
📍中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 20樓
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還記得一年多以前與家人來到這間西班牙餐廳 第一次拿起手機拍照 打稿 Post 上社交平台夢開始了~
兩年後再訪 餐廳依舊人氣 食物依舊好吃 很是感慨🥹
這次來這裡不想糾結於吃什麼 於是選擇了無需額外再做選擇的signature tasting menu $498 +10% /pp
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🍖 Ibérico Paletilla Ham 36-months
▶︎ 伊比利亞火腿 搭配番茄碎脆多士~
▶︎ 火腿本身肉香濃郁 仔細咀嚼下油香和鹹香迸發
▶︎ 番茄多士很好地中和的火腿鹹香 入口清新中帶火腿的濃味
好味指數:●●●●◯
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🐟 Hamachi
▶︎ 油甘魚切片搭配西班牙沙律 是很開胃的冷盤!
▶︎ 油甘魚口感新鮮結實 搭配上微微酸的醬汁調味剛好
好味指數:●●●●◐
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🥪 Signature Truffle & Cheese Bikini
▶︎ 麵包夾著滿滿黑松露和芝士 表面煎得微微脆而中間超拉絲~
▶︎ 咬下去芝士比麵包佔比還多! 松露香氣和芝士奶香很均衡 吃起來意外沒有很膩
好味指數:●●●●◯
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🦐 Perfectly Pink-ish Gambus
▶︎ 西班牙經典tapas之一蒜油蝦!
▶︎ 蝦用上原隻很有誠意! 蝦肉緊實而鮮甜 去殼也很貼心~
▶︎ 與常見的重蒜重油微辣調味不同 這裡蒜香和油香都不是很重 因此吃起來只是給鮮蝦作點綴 個人很喜歡呢
好味指數:●●●●◐
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🐷 QM Signature Suckling Pig
▶︎ 招牌烤乳豬搭配醬汁和南瓜蓉 另有辣椒和薯仔 也會送上三款蘸醬可以自行選擇~
▶︎ 這裡的乳豬皮薄脆而完全不油膩 覺得是吃過這麼多間裡面最出色的! 而肉的部分還是保留了乳豬的纖維感 算是肉汁蠻多的~
▶︎ 格外喜歡甜甜的南瓜泥和配上的醬汁 另外加些黃芥末也很解膩
好味指數:●●●●◐
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🥘 Signature Seafood Paella Barcelona
▶︎ 西班牙餐廳必點海鮮飯🥹 大鐵鍋裡鋪滿了吸滿湯汁的海鮮飯 表面有蝦 蜆肉 青口 還有蒜香蛋黃醬和檸檬可以按喜好添加
▶︎ 覺得這次的海鮮超級新鮮 尤其是鹹鮮多汁的蜆肉和緊實鮮美的蝦肉!
▶︎ 米飯則是軟淋入味 邊邊有些許焦香呢~
好味指數:●●●●◯
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🧀 Basque Burnt Cheesecake
▶︎ 甜品是小巧精緻的巴斯克蛋糕配雜梅雪芭
▶︎ 巴斯克結實而重芝士香 入口還算細膩 而酸甜的雪芭則能適當解膩~
好味指數:●●●●◯
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🍷 Mulled Wine $98 +10%
▶︎ 果然冬天就是要來一杯熱紅酒 紅酒中加入各種水果和香料再一起熬住 喝起來很是暖胃
▶︎ 果味的酸甜與紅酒的濃郁感相結合 怕酒味太重的人也可以嘗試!
好味指數:●●●●◐
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