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2006-03-12
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因曼谷項目比預期好好多，於是被邀請參加「部長級（午餐）會議」。除我和師弟，其餘六位都是洋人。順理成章，地點選了西餐廳。十二點九，僅六位客人，我們被安排到一間半開放的長型偏廳。實木餐椅餐桌，感覺挺Grand，有少許「美國會」的氣氛。先來兩條溫暖的法包，以餐巾優雅地包裹著。外香脆，內鬆軟。跟五星級大酒店的麵包籃不相伯仲。配上輕打發的牛油，香軟酥滑。好得沒話說。我點了「龍蝦湯」：雖然相當濃稠鮮味，但直覺告訴我這不是自家烹調，應該是來貨或罐頭貨。前菜選了「特色沙律」：有捲心萵苣、菠菜、葉紫菊苣、紅洋蔥、鮮紐扣白磨菇、青橄欖、蕃茄、煙肉碎、烚蛋、麵包粒…等。配上藍芝士和檸檬羅勒作調味！好新鮮，好味道！主菜選了「12 安士紐約牛扒」：店家寒宣稱以澳洲Prime cut 作食材，吃得安心云云。要了Medium Rare，上桌時果真的「貨物對辨」！不用汁都夠味，靚貨嘛。三百多一塊的牛扒，係好食好多，什麼「金x」、「扒x之王」統統靠邊站！配菜：我們八個人，點了兩款配菜，每款兩碟，剛好夠食a. 「牛油炒磨菇」的磨菇好香，兩個字：「靚貨」。b. 「忌廉菠菜」的作法相當美式，濃厚的忌廉汁把菠菜搭上，好足料
除我和師弟，其餘六位都是洋人。順理成章，地點選了西餐廳。
十二點九，僅六位客人，我們被安排到一間半開放的長型偏廳。實木餐椅餐桌，感覺挺Grand，有少許「美國會」的氣氛。
先來兩條溫暖的法包，以餐巾優雅地包裹著。外香脆，內鬆軟。跟五星級大酒店的麵包籃不相伯仲。配上輕打發的牛油，香軟酥滑。好得沒話說。
我點了「龍蝦湯」：雖然相當濃稠鮮味，但直覺告訴我這不是自家烹調，應該是來貨或罐頭貨。
前菜選了「特色沙律」：有捲心萵苣、菠菜、葉紫菊苣、紅洋蔥、鮮紐扣白磨菇、青橄欖、蕃茄、煙肉碎、烚蛋、麵包粒…等。配上藍芝士和檸檬羅勒作調味！好新鮮，好味道！
主菜選了「12 安士紐約牛扒」：店家寒宣稱以澳洲Prime cut 作食材，吃得安心云云。要了Medium Rare，上桌時果真的「貨物對辨」！不用汁都夠味，靚貨嘛。三百多一塊的牛扒，係好食好多，什麼「金x」、「扒x之王」統統靠邊站！
配菜：我們八個人，點了兩款配菜，每款兩碟，剛好夠食
a. 「牛油炒磨菇」的磨菇好香，兩個字：「靚貨」。
b. 「忌廉菠菜」的作法相當美式，濃厚的忌廉汁把菠菜搭上，好足料！
甜品：點了「麵包布丁」和「法式焦糖燉蛋」各三份。兩款都幾掂！份量略少。
最後每人來杯熱飲。我要了「意大利咖啡」，奶泡幼滑，咖啡香醇，各連鎖咖啡店的「加伯仙奴」統統靠邊站！
八個人埋近五仟塊錢，吃一頓有沙拉、餐湯、靚牛扒、配菜、甜品、咖啡的西餐。貴，但值得！但作為大項目的慶功宴，算抵啦。
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