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2023-03-28
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堂食+口罩令解禁，終於可以相約已三年多無見的老友趁午膳時，短聚一下。友人是異常喜愛食日本食品，故推介了一間她曾光顧過，座位不多(吧枱只有7位+2~3位望漆咸道的窗口位)+幾乎沒有噪音題的餐廳，可以一邊進食一邊簡聊各自的近況。聽從朋友意見，所以我倆都點選了同一款12貫的OMAKASE午餐御膳。以下就是我品嚐的小食+12款壽司的意見個別款式，因為不小心一口吞嚥下去，所以未能仔細描述。)1) 茶碗蒸 ==> 是一般水準以上2) 帶子配柚子鹽 ==> 精湛的刀功改成小型手握小型壽司飯形狀，配以少量袖子鹽上碟，出色3) 真鯛魚配昆布4) 仿佛魚配梅子醬 ==>5) 赤貝6) 金目鯛配炸京蔥 7) 池魚青蔥蓉8) 拖羅 ==> 熟成了的拖羅，初次品嚐，只覺魚味較未熟成的濃郁。9) 小肌10)牡丹蝦配蝦膏 ==> 壽司上的火炙蝦膏令到鮮蝦味更濃郁，一絕。11)北海道海膽軍艦 ==> 是由多片當造的北海道根室產巨型海膽，鮮味濃，沒有捨身，好味。12)靖魚昆布手卷 13)海鰻14)平飄壽司 ==> 壽司師傅解說是日本平民漬物小食之一，初次品嚐，味道
友人是異常喜愛食日本食品，故推介了一間她曾光顧過，座位不多(吧枱只有7位+2~3位望漆咸道的窗口位)+幾乎沒有噪音題的餐廳，可以一邊進食一邊簡聊各自的近況。
聽從朋友意見，所以我倆都點選了同一款12貫的OMAKASE午餐御膳。
以下就是我品嚐的小食+12款壽司的意見個別款式，因為不小心一口吞嚥下去，所以未能仔細描述。)
茶碗蒸
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1) 茶碗蒸 ==> 是一般水準以上
帶子配柚子鹽
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2) 帶子配柚子鹽 ==> 精湛的刀功改成小型手握小型壽司飯形狀，配以少量袖子鹽上碟，出色
3) 真鯛魚配昆布
4) 仿佛魚配梅子醬 ==>
5) 赤貝
6) 金目鯛配炸京蔥
7) 池魚青蔥蓉
熟成拖羅
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8) 拖羅 ==> 熟成了的拖羅，初次品嚐，只覺魚味較未熟成的濃郁。
9) 小肌
牡丹蝦配蝦膏
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10)牡丹蝦配蝦膏 ==> 壽司上的火炙蝦膏令到鮮蝦味更濃郁，一絕。
北海道根室產海膽軍艦
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11)北海道海膽軍艦 ==> 是由多片當造的北海道根室產巨型海膽，鮮味濃，沒有捨身，好味。
12)靖魚昆布手卷
海鰻
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13)海鰻
14)平飄壽司 ==> 壽司師傅解說是日本平民漬物小食之一，初次品嚐，味道有點像粵式醬油瓜。
飯後甜品，店員奉上各自一個乒乓球份量的MOVEPICK雪榚，不錯。曾試過一些食店(在這就不開名字啦)，標榜自己的食品如何好，但尾門甜品一環節，卻只奉上一食便知道只啱茶餐廳專用的牛奶公司雪榚。
最後，補上少少餐廳數張室內照，個人認為都幾雅緻，老友聚舊絕對可以考慮。
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