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2025-01-08
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一間頗有特色嘅餐廳，品嘗咗一系列令人印象深刻嘅串燒，每一道菜都仿佛係一場舌尖上嘅味蕾之旅。同場有待酒師介紹咗赤武配合返我所點嘅串燒，大大提升咗用餐嘅體驗。赤武Akabu純米酒這款酒口感醇厚，香氣濃郁，入口順滑，餘味悠長，一小杯就能令人感受到清酒嘅魅力。燒味醂魚乾烤制得恰到好處，輕輕一咬，鹹香中帶著一絲淡淡嘅甜味。芝士千本漬搭配頗為新穎。千本漬嘅清爽酸甜與芝士嘅濃郁醇厚相互交融，形成咗一種獨特嘅味覺體驗。雞皮吃起嚟香脆可口，卻絲毫冇油膩感。塩燒手羽鹽燒嘅做法保留咗雞翅嘅原汁原味。雞翅外皮微微焦脆，內裡嘅雞肉鮮嫩多汁，咸度適中，簡單嘅調味凸顯咗食材本身嘅鮮美。炸墨魚滑墨魚滑炸得外酥內嫩，口感Q彈。外面嘅紫菜香脆與鮮嫩嘅墨魚滑形成鮮明嘅對比，令人十分滿足。雞肉京蔥雞肉與京蔥嘅搭配堪稱經典。雞肉鮮嫩多汁，京蔥去除咗雞肉嘅腥味，二者相輔相成，口感豐富。牛舌亂切呢道菜可以話係亮點之一。牛舌厚切，火候掌握得非常精准，入口鮮嫩爽滑，富有嚼勁，絕對是牛舌愛好者不可錯過之選。豚肉生菜卷生菜包裹住豚肉，葷素搭配得非常巧妙，既有肉嘅滿足感，又有蔬菜嘅清爽味。翠玉瓜簡單嘅烹飪方式卻保留咗本身嘅清甜與脆嫩。小青椒
赤武Akabu純米酒
這款酒口感醇厚，香氣濃郁，入口順滑，餘味悠長，一小杯就能令人感受到清酒嘅魅力。
燒味醂魚乾
烤制得恰到好處，輕輕一咬，鹹香中帶著一絲淡淡嘅甜味。
芝士千本漬
搭配頗為新穎。千本漬嘅清爽酸甜與芝士嘅濃郁醇厚相互交融，形成咗一種獨特嘅味覺體驗。
雞皮
吃起嚟香脆可口，卻絲毫冇油膩感。
塩燒手羽
鹽燒嘅做法保留咗雞翅嘅原汁原味。雞翅外皮微微焦脆，內裡嘅雞肉鮮嫩多汁，咸度適中，簡單嘅調味凸顯咗食材本身嘅鮮美。
炸墨魚滑
墨魚滑炸得外酥內嫩，口感Q彈。外面嘅紫菜香脆與鮮嫩嘅墨魚滑形成鮮明嘅對比，令人十分滿足。
雞肉京蔥
雞肉與京蔥嘅搭配堪稱經典。雞肉鮮嫩多汁，京蔥去除咗雞肉嘅腥味，二者相輔相成，口感豐富。
牛舌亂切
呢道菜可以話係亮點之一。牛舌厚切，火候掌握得非常精准，入口鮮嫩爽滑，富有嚼勁，絕對是牛舌愛好者不可錯過之選。
豚肉生菜卷
生菜包裹住豚肉，葷素搭配得非常巧妙，既有肉嘅滿足感，又有蔬菜嘅清爽味。
翠玉瓜
簡單嘅烹飪方式卻保留咗本身嘅清甜與脆嫩。
小青椒
青椒嘅清香與微辣相互交織，既不會過於刺激，又能為味蕾帶來一絲嘅刺激感。
自家制雞肉棒
雞肉嘅鮮嫩與調料嘅香味完美結合，咬落去能感受到肉汁在口中四溢。
夢王蛋飯
每粒米飯都被蛋液均勻地包裹著，吸收咗蛋液嘅米飯，每一口都充滿咗蛋香與米香。
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