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2024-03-26
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新蒲崗有不少的米線舖，而秋拾米線最近都頗受歡迎，今日就由隔離的鑽石山行過去食個午餐吧。週末下午大概兩點鐘，餐廳仍然坐滿客人，一般都需要搭檯才能入座，很受歡迎。我選了慢煮豬軟骨米線配小辣的酸辣湯底。酸辣湯的味道幾好，酸和辣的比例適中，不會太強烈又不搶喉，而裡面會有一些酸辣湯底的配料例如雲耳、芫荽、肉碎、花生等去增添湯底的風味。餐廳寫是秘製豬軟骨而吸引到我，可是單單只是外表讓人感覺比較像是豬扒，跟一般吃到的樣子不同 豬軟骨果然做得未夠淋，質地比較爽身，特別是軟骨的位置仍然爽脆沒有燉煮得很淋那樣，感覺有少許失望。餐廳面積不大，檯凳擺得密，所以空間也比較狹窄，大家亦要有心理準備需要搭檯。食物方面酸辣湯底的味道是做得不錯的，可惜豬軟骨有點失望，可以做得更淋、更入味。聽說這裡的燒豬頸肉很受歡迎，希望下次點酸辣湯配豬頸肉的表現會更出色
週末下午大概兩點鐘，餐廳仍然坐滿客人，一般都需要搭檯才能入座，很受歡迎。
我選了慢煮豬軟骨米線配小辣的酸辣湯底。酸辣湯的味道幾好，酸和辣的比例適中，不會太強烈又不搶喉，而裡面會有一些酸辣湯底的配料例如雲耳、芫荽、肉碎、花生等去增添湯底的風味。
餐廳寫是秘製豬軟骨而吸引到我，可是單單只是外表讓人感覺比較像是豬扒，跟一般吃到的樣子不同 豬軟骨果然做得未夠淋，質地比較爽身，特別是軟骨的位置仍然爽脆沒有燉煮得很淋那樣，感覺有少許失望。餐廳面積不大，檯凳擺得密，所以空間也比較狹窄，大家亦要有心理準備需要搭檯。食物方面酸辣湯底的味道是做得不錯的，可惜豬軟骨有點失望，可以做得更淋、更入味。聽說這裡的燒豬頸肉很受歡迎，希望下次點酸辣湯配豬頸肉的表現會更出色
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