金鶴拉麵 (閩街)

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金鶴拉麵已於香港開業多年，遍布香港九龍區，相信不少拉麵控都已經品嚐過招牌「雞白湯」，口味濃香味美。近日再次到訪，發現有新推期間限定拉麵「軟殼蟹香辣湯拉麵」及「北海道極濃蟹湯拉麵」，當然新口味要試試！軟殼蟹香辣湯拉麵 HK$148 口感炸得酥脆，配上香辣湯底，首先會有淡淡的甜香，而後勁較為香辣，非常醒胃。隨此麵附送腩肉，燒過後香氣撲鼻，肥脂部份吸引，有肥有瘦，吃下去不會感到太油膩。而湯底辣度是固定的，大概是小辣的程度。麵條保持一概的彈性。香辣湯底趁着目前仍未完全回暖的天氣吃就最適合。特濃雞白湯拉麵 HK$138 還是有點想念雞白湯拉麵，還是選了「特濃」級的雞白湯拉麵，200%濃度令口味特別香濃，喜歡吃雞味的千萬不要錯過！表面有很多炸牛蒡，直接食口感香脆，放湯就是另一種質感口味，連麵同吃無論口感還是味道也是一流。當然慢煮雞胸、豚肉及糖心蛋等等都保留以往的優質。 難怪晚市時間也有機會需要排隊用膳啦！