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2024-05-28
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高級粵菜餐廳「張公館」位於銅鑼灣V POINT的29樓高層，近一半座位靠落地玻璃窗，可飽覽維港景致，景觀一流，同時有多款非常人氣的巧手粵菜，師傅亦會因應時令轉變菜式菜，務求令食客品嚐到粵菜嘅精髓😋▪️新加坡黑胡椒開邊龍蝦粉絲煲$ 396黑胡椒蟹或者蝦就食過，但係配合龍蝦就係第一次，龍蝦肉質爽口又彈牙，胡椒味香味四溢，辣不嗆喉帶微甜，非常惹味，粉絲炒得好乾身每一條都入晒味，香辣又鮮味▪️鮮蝦荷葉飯 $ 218一打開淡淡清香撲鼻的荷葉味道，飯粒吸收了所有汁料精華，拌上口感十足 的爽口大蝦和雞肉，整個荷葉飯能充分保留食物原汁原味，好美味▪️涼伴番茄冰菜 $ 188透心涼的前菜，喜歡冰菜的爽脆口感，酒樓擺盤，再加上冰粒墊底，令蕃茄和冰菜有涼冰冰的感覺，伴上麻醬醬料，非常開胃▪️川式口水雲吞配糖心皮蛋（4粒） $ 98最喜歡就是川式口水麻辣醬，尤其我是非常喜歡辣，味道又麻又辣帶點甜香，伴上豬肉和蝦仁比例剛好嘅雲吞和流心的皮蛋，喜歡▪️香煎黃金糕 $ 48黃金糕煎至焦香脆面，外脆內軟，味道充滿椰汁和蛋香，口感煙靭又鬆軟，而且唔太甜，好味道
▪️新加坡黑胡椒開邊龍蝦粉絲煲$ 396
黑胡椒蟹或者蝦就食過，但係配合龍蝦就係第一次，龍蝦肉質爽口又彈牙，胡椒味香味四溢，辣不嗆喉帶微甜，非常惹味，粉絲炒得好乾身每一條都入晒味，香辣又鮮味
▪️鮮蝦荷葉飯 $ 218
一打開淡淡清香撲鼻的荷葉味道，飯粒吸收了所有汁料精華，拌上口感十足 的爽口大蝦和雞肉，
整個荷葉飯能充分保留食物原汁原味，好美味
▪️涼伴番茄冰菜 $ 188
透心涼的前菜，喜歡冰菜的爽脆口感，酒樓擺盤，再加上冰粒墊底，令蕃茄和冰菜有涼冰冰的感覺，伴上麻醬醬料，非常開胃
▪️川式口水雲吞配糖心皮蛋（4粒） $ 98
最喜歡就是川式口水麻辣醬，尤其我是非常喜歡辣，味道又麻又辣帶點甜香，伴上豬肉和蝦仁比例剛好嘅雲吞和流心的皮蛋，喜歡
▪️香煎黃金糕 $ 48
黃金糕煎至焦香脆面，外脆內軟，味道充滿椰汁和蛋香，口感煙靭又鬆軟，而且唔太甜，好味道
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