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2021-10-30
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一出𨋢充滿東洋風藍色既燈光彷如回到昭和時代，內裡四周以木系為主，好classic!Menu 上每一道菜都有相，啱哂我呢種睇賣相點餐既人😆🥗一門沙律酸汁酸度無over，沙律菜爽脆新鮮，加上青瓜、甜口既日本洋蔥，幾開胃。🦪北海道刺身蠔10月為「食慾之秋」，入秋既食材最肥美當造，當天時令蠔來自北海道，蠔身入口creamy，肉質鮮嫩肥美鮮甜，帶淡淡海水味。加上醋汁更提鮮！🐟海膽油甘魚薄切 (明太子風味)白身既油甘魚味道清香，薄薄地切開十多片，魚肉晶瑩透光軟綿，切口光滑分量十足配埋海膽同明太子，提升視覺、味覺感～先將佢地捲入油甘魚片中，成件放入口，味道有一份外淡內濃既變化，加埋外層特調醬汁，酸酸地勁滋味！雜菌厚玉子一整件黃金玉子上檯充斥住蛋香，高湯蛋香 質感鬆軟得黎唔會散開，入面包住野菌更多一分鮮嫩甜味蟹肉忌廉4粒吉列脆波波，咬開鬆軟金黃外層，裡面既軟心忌廉即刻‘嗶’晒出黎，質感夠哂creamy，食到咀角都沾上奶白cream最正係好燙口，忌廉當中既幼細蟹肉更渗出輕盈咸香感。鐵板燒白身魚Menu上無特別列出必定係時令，由廚師發板既赤羽太，屬石斑種。魚油唔多，肉質鮮嫩細緻 配菜：青辣椒好甜，茄子🍆本
藍色既燈光彷如回到昭和時代，內裡四周以木系為主，好classic!
Menu 上每一道菜都有相，啱哂我呢種睇賣相點餐既人😆
🥗一門沙律
酸汁酸度無over，沙律菜爽脆新鮮，加上青瓜、甜口既日本洋蔥，幾開胃。
🦪北海道刺身蠔
10月為「食慾之秋」，入秋既食材最肥美當造，當天時令蠔來自北海道，蠔身入口creamy，肉質鮮嫩肥美鮮甜，帶淡淡海水味。加上醋汁更提鮮！
🐟海膽油甘魚薄切 (明太子風味)
白身既油甘魚味道清香，薄薄地切開十多片，魚肉晶瑩透光軟綿，切口光滑分量十足
配埋海膽同明太子，提升視覺、味覺感～
先將佢地捲入油甘魚片中，成件放入口，味道有一份外淡內濃既變化，加埋外層特調醬汁，酸酸地勁滋味！
雜菌厚玉子
一整件黃金玉子上檯充斥住蛋香，高湯蛋香
質感鬆軟得黎唔會散開，入面包住野菌更多一分鮮嫩甜味
蟹肉忌廉
4粒吉列脆波波，咬開鬆軟金黃外層，裡面既軟心忌廉即刻‘嗶’晒出黎，質感夠哂creamy，食到咀角都沾上奶白cream
最正係好燙口，忌廉當中既幼細蟹肉更渗出輕盈咸香感。
鐵板燒白身魚
Menu上無特別列出必定係時令，由廚師發板既赤羽太，屬石斑種。
魚油唔多，肉質鮮嫩細緻
配菜：青辣椒好甜，茄子🍆本菇都鎖住水份，好juicy~
杏子鮮橙燒酎梳打
去居酒屋點燒酎夠哂風味，加梳打、杏、橙，令酒味唔會太重，好fresh!!
蜜桃燒酎梳打
散發著蜜桃香氣，仲有果肉添！！
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