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2022-08-25
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餐廳主打精緻特色fine dining，環境舒適又有格調，氣氛好好😍 廚師曾任職德國米芝蓮餐廳及本地星級酒店餐廳，質素絕對有保證👍🏻 最欣賞係餐廳對食物既用心，採用有機及天然無添加食材去烹調唔同款式既食物，仲會不時轉換主題，創新又有心思✨ 加上有店長既詳細講解，成個用餐體驗唔錯呢🥰❀ 餐包 🍞入座後先上兩款餐包，估唔到咁有驚喜😍 第一款意大利麵包加入油漬蕃茄及青醬製成，入口鬆軟又香口☺️ 而另一款食落似法國多士，口感好酥脆，帶陣陣牛油及檸檬香👍🏻❀ 蕃茄清湯 🍅同一款湯有兩個製法✨ 依款湯口味清新，酸酸地好開胃，入面仲有隻肥美鮮甜既生蠔❀ 蕃茄薄荷湯 🍅味道濃稠，酸酸甜甜～蕃茄蓉打得好軟綿，鐘意飲濃湯一定啱飲❀ 意大利雲吞 🥟師傅即場整雲吞皮及包餡，並以法式煮法製作湯底，誠意十足😍 湯底係用豬肉及pesto熬製而成，雲吞皮用上日本蘭王蛋黃整，令其顏色呈橙色，全人手製作食落更加煙韌✨ 入面既豬肉餡加入中式香料，食落香濃入味～❀ 慢煮紅酒燉牛臉頰配法式薯泥 🐮牛肉嫩滑入味，而且重牛味～旁邊配有用椰奶等製成既薯蓉，口感香滑軟綿，味道香濃滋味❀ 脆皮豬腩肉 🐷豬腩肉係長時間用半蒸焗方式製成，上層
❀ 餐包 🍞
入座後先上兩款餐包，估唔到咁有驚喜😍 第一款意大利麵包加入油漬蕃茄及青醬製成，入口鬆軟又香口☺️ 而另一款食落似法國多士，口感好酥脆，帶陣陣牛油及檸檬香👍🏻
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❀ 蕃茄清湯 🍅
同一款湯有兩個製法✨ 依款湯口味清新，酸酸地好開胃，入面仲有隻肥美鮮甜既生蠔
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❀ 蕃茄薄荷湯 🍅
味道濃稠，酸酸甜甜～蕃茄蓉打得好軟綿，鐘意飲濃湯一定啱飲
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❀ 意大利雲吞 🥟
師傅即場整雲吞皮及包餡，並以法式煮法製作湯底，誠意十足😍 湯底係用豬肉及pesto熬製而成，雲吞皮用上日本蘭王蛋黃整，令其顏色呈橙色，全人手製作食落更加煙韌✨ 入面既豬肉餡加入中式香料，食落香濃入味～
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❀ 慢煮紅酒燉牛臉頰配法式薯泥 🐮
牛肉嫩滑入味，而且重牛味～旁邊配有用椰奶等製成既薯蓉，口感香滑軟綿，味道香濃滋味
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❀ 脆皮豬腩肉 🐷
豬腩肉係長時間用半蒸焗方式製成，上層係脆皮，下層係軟腍既豬肉，食落無肥膏唔會油膩☺️ 旁邊仲有薯蓉、南瓜蓉及配菜，加埋檸檬蒜蓉牛油汁食更開胃
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❀ Tiramisu 🍰
用蘭王整既tiramisu，食落蛋香味更濃，質地好軟滑👍🏻 味道香甜又帶微微咖啡酒香🥰
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❀ Pineapple Crumble 🍍
平時見得多Apple Crumble，第一次食菠蘿口味🙈 菠蘿酸甜多汁，加埋用法式麵包整成既脆脆食好有口感✨
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❀ Chamomile Tea 🫖
❀ Latte ☕️
Latte表面有一層厚奶泡，咖啡味香醇，加埋自家製玉桂粉令味道更有層次
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