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2022-04-24
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出咗消費券之後，大家有冇諗住帶另一半食好野😎小編就有間餐廳可以推介俾大家，喺銅鑼灣鬧市嗰度有一間私房菜，主打係法國x峇里嘅fusion fine dining ,廚師都係由嚟嘅峇里嚟嘅，而且佢哋係open kitchen，可以睇到廚師點樣去做每一道菜，而且有更多互動交流，令依餐飯生息左唔少😎，而且本身餐廳個位都唔係好多，變咗其實職員都好細心照顧每一個客人嘅需要，令到依餐飯唔覺唔覺食咗四個鐘😛今次fine dining 會有6 course：開始之前會有個開胃小食：酸橘汁醃魚：酸橘汁好開胃，而且夾住醃魚，最後仲有啲紅棗喺個底，食落好有層次😋1st course: 蕃茄醬配布拉塔芝士低溫煮小蕃茄，小蕃茄冇皮，再配上pesto sauce 同burata cheese ，最特別嘅係職員話沙律係要用筷子食，會更加有風味，而且佢哋採用嘅係水晶筷子🥢，睇得出佢哋係餐具上面都有唔同嘅配搭😎2nd course: 我愛螃蟹其實佢係一個蟹湯，好濃郁嘅蟹味，而且碗湯仲有三種飲法，有三種唔同嘅感受，而且飲落去唔會有好，嘅感覺，有淡淡嘅檸檬味，係個湯裏面，好特別🙃3rd course: 煎扇貝配綠色南津醬職員
小編就有間餐廳可以推介俾大家，喺銅鑼灣鬧市嗰度有一間私房菜，主打係法國x峇里嘅fusion fine dining ,廚師都係由嚟嘅峇里嚟嘅，而且佢哋係open kitchen，可以睇到廚師點樣去做每一道菜，而且有更多互動交流，令依餐飯生息左唔少😎，而且本身餐廳個位都唔係好多，變咗其實職員都好細心照顧每一個客人嘅需要，令到依餐飯唔覺唔覺食咗四個鐘😛
今次fine dining 會有6 course：
開始之前會有個開胃小食：酸橘汁醃魚：酸橘汁好開胃，而且夾住醃魚，最後仲有啲紅棗喺個底，食落好有層次😋
1st course: 蕃茄醬配布拉塔芝士
低溫煮小蕃茄，小蕃茄冇皮，再配上pesto sauce 同burata cheese ，最特別嘅係職員話沙律係要用筷子食，會更加有風味，而且佢哋採用嘅係水晶筷子🥢，睇得出佢哋係餐具上面都有唔同嘅配搭😎
2nd course: 我愛螃蟹
其實佢係一個蟹湯，好濃郁嘅蟹味，而且碗湯仲有三種飲法，有三種唔同嘅感受，而且飲落去唔會有好，嘅感覺，有淡淡嘅檸檬味，係個湯裏面，好特別🙃
3rd course: 煎扇貝配綠色南津醬
職員介紹先會係由日本嚟嘅，而且係用火槍燒熟佢，所以上碟個時唔會有好多油嘅現象，再配上東南亞味醬,呢道菜大廚首先會用火槍燒熱左隻碟，再將帶子放上去同擺設
4th course: 鴨意大利燴飯
大廚用慢煮嘅方式係主義鴨胸，鴨胸好軟熟，而且肉質好滑，再配上黃咖喱嘅risotto,簡直係Perfect match
5th course: 椰殼熏肉眼
呢度菜呢有視覺上嘅享受，大廚會將個椰殼同埋牛扒攞出嚟，然後用火槍燒下個椰殼，燒個時會有淡淡椰子味 ，然後帶出再會喺我哋面前切開個扒，肉眼扒雖然佢冇問我地幾多成熟，但係都唔會話太熟，而且肉質好嫩滑，好重牛味，口感好豐富
最後，就會有個甜品作為總結，係香蕉薄餅配雲呢拿雪糕，薄餅係採用台灣手抓餅，所以好薄身，夾住好多香蕉喺裏面，再配上自家製雲呢拿雪糕🍦，一啖雪糕加薄餅，作為成餐飯嘅總結最好不過😊
整體來講，依一次用餐體驗都好完美，由於open kitchen ,所以令到職員同客人嘅互動多咗，所以令到成餐飯唔經唔覺就會覺得好快，而且大廚每上一道菜，都會走出嚟問客人可以想得未，喺香港唔係話好多餐廳可以做到，小編覺得大事大節都可以帶另一半，朋友門或者屋企人嚟依間餐廳慶祝，而且本身位置唔係好多，感覺好似就包咗個場🙆🏻♀️
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