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2023-10-10
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位於銅鑼灣嘅駱克駅位置非常方便,今次就去左13/F嘅御鐵,因見佢午市及晚市二人套餐做緊7折優惠🤩午市二人套餐 $1788(另有7折)🌿鮮蝦青木瓜沙律選了配柚子醋醬汁,配上新鮮食材,作為前菜非常適合!入面有蓮芋､青木瓜､羽衣甘藍､蕃茄､蘆筍和大蝦等材料,酸酸甜甜特別開胃🫶🏻🌿季節食材 - 蘇格蘭蟶子王用牛油將蟶子､本菇及蘆筍一起炒香,蟶子王彈牙爽口🌿季節食材 - 西班牙蠔用櫻花蝦及蔥蒜一齊將蠔煎香,西班牙蠔肉質肥美,食落味道香濃,最後加上食用菊花作點綴,色彩繽紛之餘更有陣陣花香🥰🌿澳洲龍蝦配海膽龍蝦膏醬師傅特別將龍蝦烹調至7-8成熟,令口感更爽口彈牙!再利用龍蝦膏醬加上海膽去調製醬汁,香濃嘅醬汁加上鮮甜嘅龍蝦肉,味道層次夠哂豐富,亦能保持原汁原味👍🏻🌿澳洲牛柳牛柳無經過雪藏,肉質特別軟腍,煎封後内層仍然保留肉汁,旁邊配有竹炭鹽及田樂醬,色香味濃👍🏻🌿煙燻西班牙伊比利亞厚切豬用上西班牙黑毛豬,厚切咬落好有質感,上菜前特別煙燻過,除左打卡一流外亦增添了淡淡嘅煙燻香氣☺️🌿清酒煮蜆湯使用堅魚湯湯底,配上清酒及蒜片一齊熬煮,令蜆肉味道更鮮甜🌿奄列炒飯炒飯內有和牛粒及甘筍粒,配合醬汁一起炒過,外層再
午市二人套餐 $1788(另有7折)
🌿鮮蝦青木瓜沙律
選了配柚子醋醬汁,配上新鮮食材,作為前菜非常適合!入面有蓮芋､青木瓜､羽衣甘藍､蕃茄､蘆筍和大蝦等材料,酸酸甜甜特別開胃🫶🏻
🌿季節食材 - 蘇格蘭蟶子王
用牛油將蟶子､本菇及蘆筍一起炒香,蟶子王彈牙爽口
🌿季節食材 - 西班牙蠔
用櫻花蝦及蔥蒜一齊將蠔煎香,西班牙蠔肉質肥美,食落味道香濃,最後加上食用菊花作點綴,色彩繽紛之餘更有陣陣花香🥰
🌿澳洲龍蝦配海膽龍蝦膏醬
師傅特別將龍蝦烹調至7-8成熟,令口感更爽口彈牙!再利用龍蝦膏醬加上海膽去調製醬汁,香濃嘅醬汁加上鮮甜嘅龍蝦肉,味道層次夠哂豐富,亦能保持原汁原味👍🏻
🌿澳洲牛柳
牛柳無經過雪藏,肉質特別軟腍,煎封後内層仍然保留肉汁,旁邊配有竹炭鹽及田樂醬,色香味濃👍🏻
🌿煙燻西班牙伊比利亞厚切豬
用上西班牙黑毛豬,厚切咬落好有質感,上菜前特別煙燻過,除左打卡一流外亦增添了淡淡嘅煙燻香氣☺️
🌿清酒煮蜆湯
使用堅魚湯湯底,配上清酒及蒜片一齊熬煮,令蜆肉味道更鮮甜
🌿奄列炒飯
炒飯內有和牛粒及甘筍粒,配合醬汁一起炒過,外層再包上薄薄嘅蛋皮,鍾意佢細細份唔會太油膩,作為主食嘅結尾實在恰到好處👍🏻
🌿柚子 & 黑糖雪芭
味道清新不會太甜,剛好為鐵燒套餐劃上完美句號🫶🏻
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