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2024-10-08
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要吃到質素高又價錢合理的鐵板燒，天后的“宴·鐵板燒”必定是一個好選擇。今晚雖然不是週末或假日，但餐廳依然爆滿，座無虛席。幸好我們已預早訂了位，否則一定要吃閉門羹。餐廳正進行“感謝祭限定大激賞”，原價$1150一位的套餐，現在限定優惠只需要$800一位。這麼吸引的推廣，當然要一試吧。前菜：🍶季節前菜(3點)～3點包括京都栗子豆乳，冲繩水雲配松葉蟹及鮟鱇魚肝。席前師傅建議我們先吃相對淡味的豆乳，然後吃水雲，最後才吃滑不溜口的鮟鱇魚肝。刺身：🐟白松露櫻花鯛魚薄切～鯛魚充滿白松露油的香味，加上如雪花般潔白細緻的淡雪鹽，令鯛魚的鮮味昇華至更高層次。壽司：🍣深海池魚壽司，太刀魚壽司～先吃淡味的池魚壽司，再吃較濃味的太刀魚壽司，一口咬下便嚐到魚鮮及壽司飯香。自家製漬物：🧄以冲繩苦瓜、柚子白蘿蔔、沙葛，南瓜及木魚蒜頭佐吃鐵板燒，成功減去燒物的油膩感。鐵板燒：🦞🥩野生生猛龍蝦肉質彈牙、三文魚籽配北海道帆立貝口感鮮嫩，厚燒及薄燒美國牛柳熟成度剛剛好，肉味濃郁。鐵板炒飯鋪滿櫻花蝦干，十分惹味。鐵板炒什菜以較濃味的日式芝麻醬汁配搭清淡的芽菜，濃淡配合得宜。吸物：🥣季節濃魚湯～魚湯鮮香味美，濃郁滋味。甜品：🍵綠
前菜：
🍶季節前菜(3點)～3點包括京都栗子豆乳，冲繩水雲配松葉蟹及鮟鱇魚肝。席前師傅建議我們先吃相對淡味的豆乳，然後吃水雲，最後才吃滑不溜口的鮟鱇魚肝。
刺身：
🐟白松露櫻花鯛魚薄切～鯛魚充滿白松露油的香味，加上如雪花般潔白細緻的淡雪鹽，令鯛魚的鮮味昇華至更高層次。
壽司：
🍣深海池魚壽司，太刀魚壽司～先吃淡味的池魚壽司，再吃較濃味的太刀魚壽司，一口咬下便嚐到魚鮮及壽司飯香。
自家製漬物：
🧄以冲繩苦瓜、柚子白蘿蔔、沙葛，南瓜及木魚蒜頭佐吃鐵板燒，成功減去燒物的油膩感。
鐵板燒：
🦞🥩野生生猛龍蝦肉質彈牙、三文魚籽配北海道帆立貝口感鮮嫩，厚燒及薄燒美國牛柳熟成度剛剛好，肉味濃郁。鐵板炒飯鋪滿櫻花蝦干，十分惹味。鐵板炒什菜以較濃味的日式芝麻醬汁配搭清淡的芽菜，濃淡配合得宜。
吸物：
🥣季節濃魚湯～魚湯鮮香味美，濃郁滋味。
甜品：
🍵綠茶布甸～餐廳自家製的布甸充滿濃厚的綠茶味，順滑甘香。
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