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2025-01-01
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2024年的最後一個晚上再次踏上由米之蓮二星大廚徒弟主理的Azmi 的味覺之旅劃上完美句號✨這次除了增添變奏版東南亞fusion菜式 主榜健康🌿 選用無添加、新鮮原材料讓味蕾帶來無限驚喜外🤤整個餐廳佈滿精緻的聖誕裝飾🎄感受濃厚的節日氣氛及溫暖 🎊以及店主的別出心裁🫶🏻讓您與摯愛享受溫馨愜意的浪漫時光❤️✨𝐂𝐡𝐫𝐢𝐬𝐭𝐦𝐚𝐬 𝐋𝐢𝐦𝐢𝐭𝐞𝐝-𝐭𝐢𝐦𝐞 𝐃𝐞𝐜𝐨𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 ✨𝐔𝐧𝐭𝐢𝐥 𝟓 𝐉𝐚𝐧𝐮𝐚𝐫𝐲 𝟐𝟎𝟐𝟓 1月6日將會變更為農曆新年的裝飾🧧意猶未盡、懷念聖誕節的朋友要把握機會到訪餐廳啊☃️𝓝𝓞𝓣 𝓢𝓸 𝓣𝓻𝓪𝓭𝓲𝓽𝓲𝓸𝓷𝓪𝓵 𝓟𝓮𝓴𝓲𝓷𝓰 𝓓𝓾𝓬𝓴 𝓝𝓮𝔀 𝓨𝓮𝓪𝓻'𝓼 𝓔𝓿𝓮 𝓓𝓲𝓷𝓷𝓮𝓻東南亞版北京烤鴨除夕晚餐𝐇𝐊$𝟕𝟖𝟎+𝟏𝟎% 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞 𝐜𝐡𝐚𝐫𝐠𝐞 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝙒𝙀𝙇𝘾𝙊𝙈𝙄𝙉𝙂 𝙎𝙉𝘼𝘾𝙆🍹無酒精聖誕賓治配自家製聖誕版芋頭片賓治甜中帶酸 芋頭片則香脆惹味 𝘼𝙈𝙐𝙎𝙀 𝘽𝙊𝙐𝘾𝙃𝙀檸檬汁醃製的三文魚他他 夾雜酸瓜及蕃茄🍅的脆片 清爽而不乏鮮味𝙎𝙊𝙐𝙋🦞龍蝦濃湯主張沒有添加忌廉 ❌ 以椰奶作取替龍蝦24小時熬製而成加入牛油果蓉🥑入口綿密 意外地香濃鮮味 🍅蕃
再次踏上由米之蓮二星大廚徒弟主理的Azmi 的味覺之旅劃上完美句號✨
這次除了增添變奏版東南亞fusion菜式
主榜健康🌿 選用無添加、新鮮原材料
讓味蕾帶來無限驚喜外🤤
整個餐廳佈滿精緻的聖誕裝飾🎄
感受濃厚的節日氣氛及溫暖 🎊
以及店主的別出心裁🫶🏻
讓您與摯愛享受溫馨愜意的浪漫時光❤️
✨𝐂𝐡𝐫𝐢𝐬𝐭𝐦𝐚𝐬 𝐋𝐢𝐦𝐢𝐭𝐞𝐝-𝐭𝐢𝐦𝐞 𝐃𝐞𝐜𝐨𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 ✨𝐔𝐧𝐭𝐢𝐥 𝟓 𝐉𝐚𝐧𝐮𝐚𝐫𝐲 𝟐𝟎𝟐𝟓
1月6日將會變更為農曆新年的裝飾🧧
意猶未盡、懷念聖誕節的朋友要把握機會到訪餐廳啊☃️
𝓝𝓞𝓣 𝓢𝓸 𝓣𝓻𝓪𝓭𝓲𝓽𝓲𝓸𝓷𝓪𝓵 𝓟𝓮𝓴𝓲𝓷𝓰 𝓓𝓾𝓬𝓴 𝓝𝓮𝔀 𝓨𝓮𝓪𝓻'𝓼 𝓔𝓿𝓮 𝓓𝓲𝓷𝓷𝓮𝓻
東南亞版北京烤鴨除夕晚餐
𝐇𝐊$𝟕𝟖𝟎+𝟏𝟎% 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞 𝐜𝐡𝐚𝐫𝐠𝐞 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧
𝙒𝙀𝙇𝘾𝙊𝙈𝙄𝙉𝙂 𝙎𝙉𝘼𝘾𝙆
🍹無酒精聖誕賓治配自家製聖誕版芋頭片
賓治甜中帶酸 芋頭片則香脆惹味
𝘼𝙈𝙐𝙎𝙀 𝘽𝙊𝙐𝘾𝙃𝙀
檸檬汁醃製的三文魚他他
夾雜酸瓜及蕃茄🍅的脆片
清爽而不乏鮮味
𝙎𝙊𝙐𝙋
🦞龍蝦濃湯
主張沒有添加忌廉 ❌ 以椰奶作取替
龍蝦24小時熬製而成
加入牛油果蓉🥑
入口綿密 意外地香濃鮮味
🍅蕃茄薄荷湯
由經椰子殼煙燻的蕃茄、蕃茄乾、低溫車厘茄及油封蕃茄汁組成 配搭薄荷的清香
茄香味突出 酸甜開胃
𝙅𝘼𝙋𝘼𝙉𝙀𝙎𝙀 𝙍𝘼𝙉-𝙊𝙃 𝙀𝙂𝙂 𝙁𝙍𝙀𝙎𝙃 𝙁𝙀𝙏𝙏𝙐𝘾𝘾𝙄𝙉𝙀
🥑檸檬牛油果雜菌寛條面
來自峇里島的菜式
選用牛油果製成的
homemade pasta sauce
取代牛油、忌廉及芝士🫕
味道juicy 沒有負擔感
🦀冬蔭功紹興蟹粉寬條面
為慶賀大廚徒弟Azmi 成為香港永久性居民🎉🎉
專程炮製一道香港具標誌性菜式
選用季節限定的大閘蟹粉🦀
配搭紹興酒及冬蔭功
冬陰公的酸味平衡整體油膩感
紹興酒提升大閘蟹的鮮甜味
𝙉𝙊𝙏 𝙎𝙊 𝙏𝙍𝘼𝘿𝙄𝙏𝙄𝙊𝙉𝘼𝙇 𝙋𝙀𝙆𝙄𝙉𝙂 𝘿𝙐𝘾𝙆
採用檸檬及香茅等材料醃製烤鴨
配搭三款醬汁
分別是越南檸檬醬🍋、以椰子奶🥛為主的印尼青三拜醬🥥及泰國Namjin醬
味道酸甜開胃而不辣
外皮香脆 鴨肉柔軟細膩
充滿東南亞獨特風情
𝙈𝘼𝙄𝙉 𝘾𝙊𝙐𝙍𝙎𝙀
🐂椰殼烟熏阿根廷黑安格斯牛裏脊
選用阿根廷走地牛
沒有脂肪 牛肉味道馥郁🐮
最欣賞廚師以椰子殼煙燻而成 ✨
賦予微秒椰子香氣及煙燻質感🌟
薯蓉均以椰子奶、香茅、檸檬及檸檬葉烹調
口感順滑 輕盈健康
🐟芭蕉葉包香煎三文魚配日式照燒汁
先以照燒汁香煎鎖實肉汁
再烤焗 使三文魚肉質感更滑溜 嫩滑無比🌟
散發淡淡香蕉葉的香氣
相當出色✨
🐖脆皮36小時西班牙白豬腩肉配韓式泡菜汁
豬腩肉沒有經過油炸
而烤焗形式抽走脂肪
配搭自家製泡菜及紫蘇葉
意外地不油膩
𝘿𝙀𝙎𝙎𝙀𝙍𝙏
🍰蘿蔔蛋糕、檸檬蘿蔔雪糕、香姜蘿蔔醬
以椰奶烹調
西米脆脆、檸檬薑雪糕及紅蘿蔔啫喱作襯托
口感濕潤鬆軟 味道甘甜 清爽沒有半點草腥味
🍫朱古力布朗尼、雜莓雪葩
以 72-75% 的黑巧克力製成的brownie
配搭酸甜雜莓雪葩🍓
可可香格外濃郁苦澀
雪葩中和整體甜膩感
🫓 亞米大廚香蕉飛餅、泰式奶茶雪糕、香姜芒果芋頭醬
Signature dish 🌟
即場手搓✨
口感外層酥脆 內裡柔軟
伴隨香甜的蕉香味🍌
加上泰式奶茶香味🍨
整體味道昇華
還有Happy New Year的精緻畫碟❣️
儀式感滿滿 慶祝節日氣氛🆙 🌟
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