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2007-06-17
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9/6(六) 2pm週六的下午可以偷得浮生,是無上的幸福!我倆約兩時抵步,北京樓跟潮江春原是相連,安坐於北京樓,可點潮江春之菜色,反之亦然.訂座時已要求被安頓於較寧靜的位置,結果亦如願地得到角落的二人座.環境方面非富麗堂皇,換上的是簡約的裝潢及格局,一洗傳統的俗套.先來餐前小食$25,繼而埋首於餐牌中.此等高級中菜館不提供大中小點的點心乃意料中事.我倆散點了蒸素餃$36,小籠包$28,火腿油卷$36,蔥油拌麵$38,酒糟小丸子$20.餐前小食--涼拌青瓜花生,爽脆青瓜粒及欠脆度的花生混入麻油提升香味.蒸素餃--餃皮厚身帶煙韌質感,淺咬一口已吃得白菜冬菇餡的爽甜清香,應記一功!小籠包--一籠四隻,包皮雖薄但不算滑身富彈牙;至於湯汁及肉餡稍膩,肉質方面反挺鮮味及具口感!火腿油卷--花卷變奏版,外型袖珍的油卷除混入蔥花,顧名思義亦加入了腿茸,水準平實.蔥油拌麵--質地略有咬口的白幼麵上面撤上適量蔥花,伴以甜醬油同吃,簡單樸實的一味!酒糟小丸子--酒味不重,芝麻餡小丸子顆顆煙煙韌韌,芝麻餡甜度份量皆恰好.服務水平方面,服務生的招呼屬一般;若然其面口寬容些,相信食客吃得更開懷;索價$240的午茶
週六的下午可以偷得浮生,是無上的幸福!我倆約兩時抵步,北京樓跟潮江春原是相連,安坐於北京樓,可點潮江春之菜色,反之亦然.
訂座時已要求被安頓於較寧靜的位置,結果亦如願地得到角落的二人座.環境方面非富麗堂皇,換上的是簡約的裝潢及格局,一洗傳統的俗套.
先來餐前小食$25,繼而埋首於餐牌中.此等高級中菜館不提供大中小點的點心乃意料中事.我倆散點了蒸素餃$36,小籠包$28,火腿油卷$36,蔥油拌麵$38,酒糟小丸子$20.
餐前小食--涼拌青瓜花生,爽脆青瓜粒及欠脆度的花生混入麻油提升香味.
蒸素餃--餃皮厚身帶煙韌質感,淺咬一口已吃得白菜冬菇餡的爽甜清香,應記一功!
小籠包--一籠四隻,包皮雖薄但不算滑身富彈牙;至於湯汁及肉餡稍膩,肉質方面反挺鮮味及具口感!
火腿油卷--花卷變奏版,外型袖珍的油卷除混入蔥花,顧名思義亦加入了腿茸,水準平實.
蔥油拌麵--質地略有咬口的白幼麵上面撤上適量蔥花,伴以甜醬油同吃,簡單樸實的一味!
酒糟小丸子--酒味不重,芝麻餡小丸子顆顆煙煙韌韌,芝麻餡甜度份量皆恰好.
服務水平方面,服務生的招呼屬一般;若然其面口寬容些,相信食客吃得更開懷;索價$240的午茶,食品及服務素質皆非卓越,應沒回頭之理!
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