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2018-11-04
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朋友最鍾意食拉麵，成日都周圍試麵。不過，唔係間間都做到係日本食嗰種質素。今次聽聞金鶴拉麵的雞白湯選用日本赤雞每兩至三日由日本送黎，同傳統湯底好唔同，咁就決定黎試試。店舖係佐敦地鐵站附近，行大約5分鐘到就到。未入去已經俾佢個門口吸引左，真係勁靚，好有日本畫的風格。店內的裝璜感覺高級，而且係開放式廚房，睇晒師傅的烹調經過。待應送上餐前的濕紙巾，連紙巾都係日本製，朋友覺得好有去日本旅行時去的麵店感覺，而我就幾欣賞佢地咁細緻的用心。我地揀左雞白湯拉麵、活鰻蒲燒飯同餃子。講真平時食開都係豬骨湯底多，好少食到雞白湯底。店員送菜時好細心講牛蒡即炸，可以先食。而雞係凍凍地咁食，話可以食到雞肉質的細嫩味道。果然真係冇令人失望，牛蒡入口爽口唔油膩，慢煮的赤雞肉質嫩滑，凍食又有令人種口感。而最令我驚喜的係佢個湯底，平時拉麵湯底飲第一啖覺得好正好濃，但飲多左就覺得好油。但金鶴的雞白湯係完全冇依種感覺，我係成碗湯飲晒！！佢湯底質感濃厚，但好清甜，飲完唔會口渴，會令人想繼續飲！而佢火炙叉燒好香口，值得推介！活鰻蒲燒飯一打開見到活鰻好肥美好大條，食落口魚皮的甜味滲落去下面的魚肉到，口感juicy，配菜同湯跟鰻魚好夾
朋友最鍾意食拉麵，成日都周圍試麵。不過，唔係間間都做到係日本食嗰種質素。今次聽聞金鶴拉麵的雞白湯選用日本赤雞每兩至三日由日本送黎，同傳統湯底好唔同，咁就決定黎試試。
店舖係佐敦地鐵站附近，行大約5分鐘到就到。未入去已經俾佢個門口吸引左，真係勁靚，好有日本畫的風格。店內的裝璜感覺高級，而且係開放式廚房，睇晒師傅的烹調經過。
待應送上餐前的濕紙巾，連紙巾都係日本製，朋友覺得好有去日本旅行時去的麵店感覺，而我就幾欣賞佢地咁細緻的用心。
我地揀左雞白湯拉麵、活鰻蒲燒飯同餃子。
雞白湯拉麵
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講真平時食開都係豬骨湯底多，好少食到雞白湯底。店員送菜時好細心講牛蒡即炸，可以先食。而雞係凍凍地咁食，話可以食到雞肉質的細嫩味道。
果然真係冇令人失望，牛蒡入口爽口唔油膩，慢煮的赤雞肉質嫩滑，凍食又有令人種口感。而最令我驚喜的係佢個湯底，平時拉麵湯底飲第一啖覺得好正好濃，但飲多左就覺得好油。但金鶴的雞白湯係完全冇依種感覺，我係成碗湯飲晒！！佢湯底質感濃厚，但好清甜，飲完唔會口渴，會令人想繼續飲！而佢火炙叉燒好香口，值得推介！
活鰻蒲燒飯
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活鰻蒲燒飯
一打開見到活鰻好肥美好大條，食落口魚皮的甜味滲落去下面的魚肉到，口感juicy，配菜同湯跟鰻魚好夾，而且份量十足。
元祖煎餃子
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元祖煎餃子
朋友話食餐拉麵都會叫個餃子黎食下。依個餃子個皮好薄，餡料充足仲好多肉汁，唔錯！
整體感覺好有驚喜，食物服務裝修都十分用心，味道更是水準之作！下次經開都一定會再黎食過^^
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