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2023-05-14
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近蘭桂坊一帶一向餐廳🍴林立，見呢間野幾出名又想食下法國菜🇫🇷就黎試下，呢到既牆壁上掛滿左唔少畫，裝修簡潔悠閒，燈光柔和，長期播住輕鬆既jazz音樂🎵，令人感覺舒服😌 同fd坐耐啲傾計都無問題～ 野食方面幾有驚喜，除左賣相幾靚🤩，味道都掂👍🏻 值得翻兜😜(5 😍 係滿分，🤩係半分）燒蜜糖檸檬芥末籽黑毛豬豚肉配香蒜薯仔 🍯🍋🐷🧄🥔 - $238 (好味指數：😍😍😍😍🤩)由於大多數既黑毛豬🐷係以圈養既方式飼養，喺唔同季節會被餵食唔同既飼料，例如春草、榛子🌰、谷物、橡果等昂貴的飼料，所以肉質會帶有一種獨特既榛子芳香🌰～ 加上切左薄片，唔洗自己點切，肉味濃郁，口感柔嫩，肥而不膩，感覺幾juicy~ 而芥末醬一般分為英式🇬🇧同法式🇫🇷，英式🇬🇧既辛辣味比較重，而法式🇫🇷既會比較溫和，有少少刺激感又酸甜，配埋馥郁甘甜既蜜糖🍯同清新酸爽既檸檬味🍋，小編真係幾鍾意呢個汁，感覺特別過平時既蜜糖芥末醬🍯～ 令到豚肉🐷食起清爽唔油膩，酸酸地更加惹味開胃，可以中和左肉類🐷既油膩同埋更加鮮味，層次更加豐富～法式焗蝸牛 🇫🇷🐌 - $98 (好味指數：😍😍😍😍🤩)平時賣相會比較普通，下面一大堆薯蓉咁🥔，但今次既擺
(5 😍 係滿分，🤩係半分）
燒蜜糖檸檬芥末籽黑毛豬豚肉配香蒜薯仔
$238
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燒蜜糖檸檬芥末籽黑毛豬豚肉配香蒜薯仔 🍯🍋🐷🧄🥔 - $238 (好味指數：😍😍😍😍🤩)
由於大多數既黑毛豬🐷係以圈養既方式飼養，喺唔同季節會被餵食唔同既飼料，例如春草、榛子🌰、谷物、橡果等昂貴的飼料，所以肉質會帶有一種獨特既榛子芳香🌰～ 加上切左薄片，唔洗自己點切，肉味濃郁，口感柔嫩，肥而不膩，感覺幾juicy~ 而芥末醬一般分為英式🇬🇧同法式🇫🇷，英式🇬🇧既辛辣味比較重，而法式🇫🇷既會比較溫和，有少少刺激感又酸甜，配埋馥郁甘甜既蜜糖🍯同清新酸爽既檸檬味🍋，小編真係幾鍾意呢個汁，感覺特別過平時既蜜糖芥末醬🍯～ 令到豚肉🐷食起清爽唔油膩，酸酸地更加惹味開胃，可以中和左肉類🐷既油膩同埋更加鮮味，層次更加豐富～
法式焗蝸牛
$98
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法式焗蝸牛 🇫🇷🐌 - $98 (好味指數：😍😍😍😍🤩)
平時賣相會比較普通，下面一大堆薯蓉咁🥔，但今次既擺盤幾有feel🤩 而且蝸牛🐌食起黎口感比田螺更加柔軟嫩滑，一樣鮮味，肉質緊實唔會腍到無咬口，配埋蒜蓉🧄、牛油🧈同埋羅勒🌿去焗，食落夠晒香口惹味，焗既時候鮮味留落去下面軟滑既薯蓉🥔到，整體配埋幾好食😋
龍蝦湯
$88
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龍蝦湯 🦞🥣 - $88
入面用左法式料理🇫🇷常用既增稠技巧 – 炒麵糊，質感濃稠，口感creamy順滑，啖啖都充滿龍蝦🦞同蝦膏🦐鮮味，有鹹香又惹味，唔會一味靠鹹黎掩飾落得少龍蝦🦞既事實，另外有埋白蘭地調出香味同鮮味，今次飲完真係會齒頰留香，夠晒真材實料～ 配埋金黃香脆既蒜蓉牛油包🧄🧈🍞，點埋湯🥣食幾好～
黑松露醬野菌意粉
$138
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黑松露醬野菌意粉 ⚫️🍄🍝 - $138 (好味指數：😍😍😍😍)
個醬既黑松露⚫️味道香濃，有芳香既菇菌🍄香味，個醬質感creamy，杰度啱啱好，鮮香獨特，就算放耐左都唔會水汪汪，個意粉🍝煮得幾乾爽，煙煙韌韌，夠al dente，亦都索晒個汁既味😋 另外仲有啲爽口既蘑菇🍄同埋香甜既洋蔥🧅，口感就更加豐富啲～
酥皮蘋果批配雪糕
$78
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酥皮蘋果批配雪糕 🍎🥧🍦- $78 (好味指數：😍😍😍😍)
蘋果批🍎🥧焗到金黃色，有幾香既牛油🧈香味，入口先酥脆鬆化後煙韌，味道酸酸甜甜，夠晒開胃，有清新既蘋果🍎香味同埋內斂既肉桂香，係經典既組合，蘋果肉🍎軟腍帶啲咬口，感覺唔錯，味道清爽唔會有甜膩既感覺，如果整體再濕潤啲就更加好～ 熱辣辣既蘋果批🍎🥧配埋凍冰冰又軟滑既雲呢拿雪糕🍦，冰火兩重天既感覺幾正🤤
好味指數：😍😍😍😍🤩
推介指數：😍😍😍😍🤩
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