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2023-09-29
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呢間日法fusion居酒屋隱身中環小巷，不過都不乏捧場客。原因不外乎於佢獨特有創意嘅料理。✨Masacarpone Spread $128👩🏻孤陋寡聞未試過喺tiramisu以外食到masacarpone。食落去好似中東hummus，但更香滑更重奶味。配埋脆卜卜嘅竹炭多士好食到誇張。✨Aji Taco $168✨Uni $200用菜莖盛起各式海鮮，鮮味十足。海鮮質素遠超我對居酒屋嘅想像。將鰺製成魚蓉，味道清爽，特別啱夏天食。之前喺日本食過，但喺香港真係第一次食到。同埋佢哋用嘅海膽真係同喺omakase食到嘅差唔多。✨Udon $98其貌不揚但係我食過最好食嘅明太子料理。滑溜溜嘅烏冬撈埋微鹹極鮮令人食到停唔到口。✨Octopus $188八爪魚好彈牙而且越嚼越香。加少少citrus調味好有特色。✨A4 Wagyu Beef $298和牛軟嫩而且重油香。用紫蘇柚子醋（しそポン酢）調味感覺好家常，但冇咩油膩感同埋好有comfort food嘅感覺。✨Matcha Creme Brulee $128口感幼滑而且因為用咗抹茶，所以甜膩感大減。我最鍾意表面嘅焦糖夠多，鋪滿成個creme brule
呢間日法fusion居酒屋隱身中環小巷，不過都不乏捧場客。原因不外乎於佢獨特有創意嘅料理。
✨Masacarpone Spread $128
👩🏻孤陋寡聞未試過喺tiramisu以外食到masacarpone。食落去好似中東hummus，但更香滑更重奶味。配埋脆卜卜嘅竹炭多士好食到誇張。
✨Aji Taco $168
✨Uni $200
用菜莖盛起各式海鮮，鮮味十足。海鮮質素遠超我對居酒屋嘅想像。將鰺製成魚蓉，味道清爽，特別啱夏天食。之前喺日本食過，但喺香港真係第一次食到。同埋佢哋用嘅海膽真係同喺omakase食到嘅差唔多。
✨Udon $98
其貌不揚但係我食過最好食嘅明太子料理。滑溜溜嘅烏冬撈埋微鹹極鮮令人食到停唔到口。
✨Octopus $188
八爪魚好彈牙而且越嚼越香。加少少citrus調味好有特色。
✨A4 Wagyu Beef $298
和牛軟嫩而且重油香。用紫蘇柚子醋（しそポン酢）調味感覺好家常，但冇咩油膩感同埋好有comfort food嘅感覺。
✨Matcha Creme Brulee $128
口感幼滑而且因為用咗抹茶，所以甜膩感大減。我最鍾意表面嘅焦糖夠多，鋪滿成個creme brulee，每一啖都係又甜又脆。
✨Kinome $120
✨Nori $135
佢哋特製嘅cocktails用料好和風好獨特，不過其實好易入口㗎。
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