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2023-12-03
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最近喺銅鑼灣發現咗呢間私人小型嘅會所餐廳，餐單會不停作更改，由二星米芝蓮廚師徒弟同來自印尼峇里島嘅大廚Azmi主理，聖誕節日到訪，店內裝潢好有氣氛，值得一提嘅係經理會為每道菜作詳細解釋，服務貼心，令人感覺舒適☺️Welcome Bread有兩款自家製嘅麵包，黃色係檸檬青檸牛油，口感鬆軟，幾似蛋糕、橙色係番茄口味，多士feel、Amuse Bouche有自家製芋頭脆脆，完全唔油，感覺好健康、仲有個東南亞小食，層次感豐富，食完胃口大開～ 餐湯有冬天期間嘅Ginger Pumpkin Soup，呢個搭配都係第一次見，淡淡嘅薑同南瓜味，兩者唔會蓋過對方，入口順滑，點埋Roti都幾match！Lobster Bisque講名唔用cream同膏，鹹香，唔口渴，搭配西班牙紅蝦，果然係餐廳招牌🦞2nd Course 有 Duck Leg Confit Risotto，大大力推介呢款菜式，骨肉分離，肉質嫩滑，香氣四溢，配上自家製番茄醬意大利飯同越南脆脆，美味無窮🍅 手工意粉都唔錯，軟硬度適中，同大閘蟹、紹興酒同冬陰功混合而成，好fusion👍🏻兩款Mains嘅賣相十分吸引，Surf n Turf 包含西班
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Welcome Bread有兩款自家製嘅麵包，黃色係檸檬青檸牛油，口感鬆軟，幾似蛋糕、橙色係番茄口味，多士feel、Amuse Bouche有自家製芋頭脆脆，完全唔油，感覺好健康、仲有個東南亞小食，層次感豐富，食完胃口大開～
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餐湯有冬天期間嘅Ginger Pumpkin Soup，呢個搭配都係第一次見，淡淡嘅薑同南瓜味，兩者唔會蓋過對方，入口順滑，點埋Roti都幾match！Lobster Bisque講名唔用cream同膏，鹹香，唔口渴，搭配西班牙紅蝦，果然係餐廳招牌🦞
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2nd Course 有 Duck Leg Confit Risotto，大大力推介呢款菜式，骨肉分離，肉質嫩滑，香氣四溢，配上自家製番茄醬意大利飯同越南脆脆，美味無窮🍅 手工意粉都唔錯，軟硬度適中，同大閘蟹、紹興酒同冬陰功混合而成，好fusion👍🏻
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兩款Mains嘅賣相十分吸引，Surf n Turf 包含西班牙紅蝦、安格斯牛里脊、千層薯批、薄脆、薯蓉同多款蔬菜，紅蝦又大又多膏、牛嘅口感好嫩，完全無筋、配菜都做得好有心機，例如呢度嘅薯蓉係加咗椰子奶、檸檬葉同香茅混合而成！
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When the Ocean Meets the Sea又係驚喜之作，大海小池咖喱鍋，海鮮咖喱香濃惹味，配菜豐富，全部自家製，健康又好味道，點埋脆脆嘅飛餅，真係好好食，超級值得一試，想食嘅記得要預先預約呀！
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甜品有四款選擇，Banana Roti即叫即整，望住師傅將個飛餅飛啊飛，好有氣勢，飛餅整到好薄，再放上香蕉包住，餅皮軟熟，伴上自家製醬汁同雪糕，整體搭配好夾～ 另外有Tiramisu，甜度適中，cream好滑身，蛋糕鬆軟，入口即溶，正😄
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飲品有八款來自世界各地嘅茶包可以選擇，另外亦有意式咖啡，放茶包後用熱水浸泡3-4分鐘，淡淡香氣撲鼻而來，飲落順滑，好解膩，仲有塊小曲奇，好有Afternoon Tea嘅感覺🥰
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