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2025-02-05
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今日同男朋友黎慶祝🍾 佢揀左觀塘既一間隱世omakase🍣 估唔到觀塘工廠區有間咁精緻又高質既日本餐廳！平日晚市吧枱位full哂！記得要訂位👻.野食質素非常高😋 真係好岩同朋友/伴侶黎慶祝食～ 除左omakase 仲有席前鐵板燒 見到隔籬枱食都好吸引🤭 下次要黎試吓🔥.｜日本蘭王溫泉蛋第一個前菜已經好精緻😍 上面有魚子粒同金箔 溫泉蛋底有蜆肉蘭王蛋蛋味好香 所有野加埋一齊好夾 口感又好滑～ 係個好豐富嘅溫泉蛋☺️.｜前菜三款師傅提我地有分次序黎食😙 1//河豚魚皮 好有彈性 魚皮下仲有陳薄薄嘅啫喱😍 配埋柚子汁 好清新 2//枝豆 鹹鹹地 有芝麻香🫛 3// 昆布芯加黑木耳 第一次食昆布芯好爽口 又辣辣地～ 勁鍾意呢到前菜😍.｜阿波美珍蠔肉質爽口🦪 比較重海鮮味 冇鐵銹味👍🏻.｜海鰻魚苗愛媛縣既海鰻魚苗 原來魚苗係透明！😳 第一次食呢款食材 口感係好滑又有啲咬口 好似啫喱咁.｜煙燻鰹魚即場用禾稈草煙燻和歌山產既鰹魚呢道好驚喜！因為係即場煙燻 燒香味好濃好香🐟 而且呢到既鰹魚一啲都唔會腥.｜心形最中餅 // 和牛他他 海膽 疏魚子心形最中餅係呢排情人節限定😆❤️係非常高級嘅最中餅～ 集合晒最
平日晚市吧枱位full哂！記得要訂位👻
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野食質素非常高😋 真係好岩同朋友/伴侶黎慶祝食～ 除左omakase 仲有席前鐵板燒 見到隔籬枱食都好吸引🤭 下次要黎試吓🔥
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｜日本蘭王溫泉蛋
第一個前菜已經好精緻😍 上面有魚子粒同金箔 溫泉蛋底有蜆肉
蘭王蛋蛋味好香 所有野加埋一齊好夾 口感又好滑～ 係個好豐富嘅溫泉蛋☺️
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｜前菜三款
師傅提我地有分次序黎食😙
1//河豚魚皮 好有彈性 魚皮下仲有陳薄薄嘅啫喱😍 配埋柚子汁 好清新
2//枝豆 鹹鹹地 有芝麻香🫛
3// 昆布芯加黑木耳 第一次食昆布芯好爽口 又辣辣地～ 勁鍾意呢到前菜😍
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｜阿波美珍蠔
肉質爽口🦪 比較重海鮮味 冇鐵銹味👍🏻
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｜海鰻魚苗
愛媛縣既海鰻魚苗 原來魚苗係透明！😳 第一次食呢款食材 口感係好滑又有啲咬口 好似啫喱咁
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｜煙燻鰹魚
即場用禾稈草煙燻和歌山產既鰹魚
呢道好驚喜！因為係即場煙燻 燒香味好濃好香🐟 而且呢到既鰹魚一啲都唔會腥
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｜心形最中餅 // 和牛他他 海膽 疏魚子
心形最中餅係呢排情人節限定😆❤️
係非常高級嘅最中餅～ 集合晒最鮮味既食材喺入邊🐮🐟
海膽同魚子都好新鮮好甜 魚子仲有煙熏過 有啲煙薰香氣😳
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｜澳洲塔斯曼尼亞黑邊鮑魚
配咗鮑魚肝醬🤭 個醬真係重點！鹹鮮！
鮑魚本身係淡味海鮮但有埋鮑魚肝醬真係一絕😍
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｜蘋果木煙燻大拖羅 & 醬油漬赤身
估唔到係飯團形式上菜😳 用紫菜夾住刺身 紫蘇葉 魚乾片🍙 好多層次
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｜水雲加水果蕃茄 土佐豆腐
咁多道菜中間加插咗比較酸同開胃嘅水雲 好適合😌
土佐豆腐炸衣好薄好脆～ 重點入面豆腐豆味好濃 好似山水豆腐咁滑咁濃❤️ 好鐘意🤭
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｜紅酒燴牛肉
和牛肉切絲加牛肝菌製成burger🍔 咬開係一絲絲肉 第一次食呢個口感豐富既漢堡扒🐮🐮🐮 醬汁好濃 配埋配埋下邊塊薯仔就啱啱好
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｜ 鵝肝配焦糖多士
非常好食👍🏻 香煎鵝肝係冇得輸 仲要係好厚好肥🤭 真係好有誠意！
平時鐵板燒多士通常都係牛油 呢到竟然係脆卜卜既焦糖面 好有驚喜又增加咗邪惡感🤣
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｜ 手握壽司
帆立貝配黑松露 // 深海池魚配柚子胡椒 // 九州鯖魚 // 黑鱸魚 // 海膽
刺身都好新鮮 鮮甜！鯖魚通常鹽漬或者押壽司形式 刺身食法原來係咁鮮甜🍣
海膽配拌左吞拿魚蓉同吞拿魚油既飯 多左油香同口感
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｜魚湯
非常濃郁 好厚既質地！真材實料滿滿
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｜甜品
江戶前玉子蛋糕 // 黃豆粉麥芽糖蕨餅 //
士多啤梨
又係第一次食到麥芽糖蕨餅😳 口感反而唔係煙煙韌韌反而係冧冧地同彈牙
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