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2020-03-12
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今日放工想食好啲,決定去觀塘睇下有咩好食,就見到呢間廚師發辦嘅餐廳— 菊月町。揀左呢個叫焰月嘅餐。漬物:白飯魚乾配明太子漬師父即場用鐵板燒白飯魚乾,十分香脆刺身配黃金醋十分鮮味,醋還有點金光閃閃螢光魷魚2隻完整的魷魚,問廚師叫我連眼都食埋燒汁在吊桶內,一咬就爆出黎鰹魚刺身新鮮的刺身加上隨刀流下的檸檬汁芽蔥間八將刺身包住幼蔥,魚生的滑配幼蔥的爽,魚生的鮮配蔥的清新,令口感比只食魚生更有層次。拖羅十分肥美,在口內融化,油美久久不散燒金鯛面層的魚皮煎很香脆,魚身依然嫩滑煙燻昆布鮑魚五貫壽司格紋烏賊,赤身,中拖羅,鹽水黑鯛,海膽拖羅手卷師父用火燒令魚油流出,加到用手打成的吞拿魚蓉中,放進手卷之中,仿佛滿洒,一咬更充滿油香。總括黎講,呢個價錢物超所值,值得一試!
揀左呢個叫焰月嘅餐。
漬物:白飯魚乾配明太子漬
師父即場用鐵板燒白飯魚乾,十分香脆
刺身配黃金醋
十分鮮味,醋還有點金光閃閃
螢光魷魚
2隻完整的魷魚,問廚師叫我連眼都食埋
燒汁在吊桶內,一咬就爆出黎
鰹魚刺身
新鮮的刺身加上隨刀流下的檸檬汁
芽蔥間八
將刺身包住幼蔥,魚生的滑配幼蔥的爽,魚生的鮮配蔥的清新,令口感比只食魚生更有層次。
拖羅
十分肥美,在口內融化,油美久久不散
燒金鯛
面層的魚皮煎很香脆,魚身依然嫩滑
煙燻昆布鮑魚
五貫壽司
格紋烏賊,赤身,中拖羅,鹽水黑鯛,海膽
拖羅手卷
師父用火燒令魚油流出,加到用手打成的吞拿魚蓉中,放進手卷之中,仿佛滿洒,一咬更充滿油香。
總括黎講,呢個價錢物超所值,值得一試!
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