幸屋

營業中

休息中

灣仔區拉麵店雲集，今次就來到位於隱蔽小巷裡的幸屋，可以一次過試齊拉麵、沾麵。這裡是小店格局，座位不多，裝修以東瀛風的木材元素為主。除了拉麵、沾麵外，還有丼飯、小食及沙律供應。下單後店員會奉上熱煎茶。今次就點了拉麵、沾麵各一。特濃魚介醬油沾麵 $98沾麵是拉麵的變奏，上桌時會把麵跟湯分開，但食法、味道、風格均與傳統拉麵截然不同。魚介醬油湯底散發鹹鮮香氣，粗身麵條質地緊緻彈牙，提升入口的嚼勁，令每一條麵都容易沾上濃稠湯汁。溏心蛋的軟嫩蛋白包裹著半熟晶瑩流心中的蛋黃，滿溢香濃蛋香。胡麻王豚骨拉麵 $78以白濁的豬骨湯為湯頭，淬取骨髓中的膠質，灑上日本黑胡芝麻粉，為傳統口味的豚骨湯底添上濃濃胡麻香。叉燒肥瘦比例適中，肉質軟嫩不死實。麵條幼細而吸湯，不會煮得過軟，麵量對女生來說已經很飽足。芝麻手羽 $36雞翼即叫即炸熱辣辣，表皮加入粒粒芝麻更加香口，炸得皮脆肉嫩。蟹籽沙律 $42將蟹籽、蟹柳及沙律醬拌以海量青瓜絲，口感爽脆，清新輕盈。