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2024-06-23
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帶朋友收工後（lunch）去中環食呢間我bookmark左一段時間既健康餐廳 (可惜就唔岩時間一直去唔到🥲)，朋友一見到餐廳出邊有關女廚何美寶既宣傳文章，就認得佢成日都有上ViuTV嘅煮食節目，仲話佢真人同電視節目一樣好nice☺️ 朋友都有睇過佢教煮餸，廚師仲會喺節目分享一啲關於飲食健康嘅資訊，雖然朋友係冇跟過廚師喺屋企試煮嘅🤣🙈🙈餐廳嘅佈置好fancy☺️，唔入去都唔知，仲有一個戶外空間，佈置到好似花園😍😍俾人可以好似坐咗喺草地咁好chill咁談心🥳 餐牌都好睇得出廚師對於食客健康嘅堅持，每一道菜都會介紹埋佢嘅卡路里、碳水化合物、總脂肪、蛋白質等含量，令客人(其實係我)都知道自己食咗啲咩落肚💕😆🙈普羅旺斯燉菜蕃茄伴雲吞 ($78)呢度菜好有驚喜，蕃茄醬汁香滑濃厚，酸甜度適中，配搭燉菜同埋雲吞，口感豐富！雲吞亦好軟嫩，蔬菜亦有好新鮮嘅感覺🫰EverShine 黃金香辣蜆肉意粉 ($84)女廚表示佢將呢一個蜆肉意粉喇沙醬做底，加入咗鹹蛋黃特色，希望打造擁有香港本土嘅菜式。呢一個配搭都好match！意粉汁好香濃，有喇沙、冬陰功嘅味道，撈埋鹹蛋黃，質感好豐富。而鹹蛋黃唔會感覺飽膩，配搭幾好👍🏻
餐廳嘅佈置好fancy☺️，唔入去都唔知，仲有一個戶外空間，佈置到好似花園😍😍俾人可以好似坐咗喺草地咁好chill咁談心🥳
餐牌都好睇得出廚師對於食客健康嘅堅持，每一道菜都會介紹埋佢嘅卡路里、碳水化合物、總脂肪、蛋白質等含量，令客人(其實係我)都知道自己食咗啲咩落肚💕😆🙈
普羅旺斯燉菜蕃茄伴雲吞 ($78)
呢度菜好有驚喜，蕃茄醬汁香滑濃厚，酸甜度適中，配搭燉菜同埋雲吞，口感豐富！雲吞亦好軟嫩，蔬菜亦有好新鮮嘅感覺🫰
EverShine 黃金香辣蜆肉意粉 ($84)
女廚表示佢將呢一個蜆肉意粉喇沙醬做底，加入咗鹹蛋黃特色，希望打造擁有香港本土嘅菜式。呢一個配搭都好match！意粉汁好香濃，有喇沙、冬陰功嘅味道，撈埋鹹蛋黃，質感好豐富。而鹹蛋黃唔會感覺飽膩，配搭幾好👍🏻
咸蛋黃羅勒雞翼 3隻 ($42)
雞翼整得好香，外脆內軟，隻隻都好飽滿，加埋滿滿嘅鹹蛋黃+羅勒，食完都唔會覺得好膩+口渴🤩
招牌藍莓乳酪雲石芝士餅 ($68)
一般芝士餅都係用忌廉芝士整成，但係廚師就用咗乳酪代替忌廉芝士，令芝士餅冇咁Heavy！🤤 仲要整到好軟滑真係忌廉芝士嘅質感，我自己覺得有一種越食越好食嘅感覺。味道幾好，唔會偏甜，雲石紋又靚，值得encore！btw會想大嚿啲😍😆
亞麻籽紅肉火龍果汁 ($54)
一見到就覺得好靚，好似寶石咁，同埋好健康，今晚一定好順暢🤫🤣🙈果汁唔係死甜，淡淡地係新鮮火龍果嘅味道，仲有亞麻籽，令飲品好有口感，份量都好大杯，俾你可以食完嘢再同朋友慢慢坐吓傾吓偈👏🏻
青檸苦瓜梳打
呢個係佢哋夏天推出嘅新飲品，有幸成為第一批試到嘅客人😝呢杯飲品係朋友點嘅，老實講，我自己第一下聽到飲品有苦瓜覺得好奇怪😂點知朋友話佢好鍾意食苦瓜，一於試吓😂 朋友話呢杯嘢飲冇苦味，但又有苦瓜嘅味道，加埋青檸，好清涼解暑，好啱夏天飲。我試飲咗一啖，覺得有啲似手打檸檬茶嘅味道，但又有啲我冇食過既味，我唔食苦瓜就冇咩感覺😂不過朋友鍾意食苦瓜，覺得好好飲，仲強調，會食苦瓜既朋友可以試飲🌸😆
結論
🫰環境佈置精緻，有室內及室外地方俾你任揀坐邊，同朋友傾下計chill下我覺得幾好
🫰味道出色又健康！
⚡️雖然係輕食，但慢慢食慢慢咀嚼味道 (因為好味自己不自覺會慳住食)，加埋飲品其實我又OK夠飽喎👍🏻
好味度：10/10
回頭度：9.5/10
🎡餐廳資料
餐廳名稱：Evershine
餐廳地址：中環卑利街13號地舖
營業時間：星期一至日 08:00-17:45
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