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2013-09-16
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生日月, 忙碌的朋友也特意跑過來慶祝, 吃個午餐。選其兩者中心點, 訂定了久沒嚐過的watermark!! 之前工作比較彈性, 有時也容許小船過海, 吃個午飯。現在彈性相對少了, 回想還是第一次過來吃吃。大家各都點了Executive Set Lunch再加$45海鮮頭盤自助餐。頭盤自助餐選擇還算多，青口, 生蠔, 大蝦, 沙律, 風腿等, 十多款冷盤作選擇。用料尚算新鮮, 單是頭盤已經可以吃個飽著。至於主菜，友人點了USDA Prime Beef Burger。嚐了一點, 感覺可以, 牛肉汁經煎封鎖在漢堡入面, 火候剛剛熟, 肉質亦有點滑。而我的是一個Prime Beef Tenderloin steak tartare。午市相對來說較少餐廳做Steak Tartare, 看到餐牌有此選擇, 便試試吧!! 牛肉肉質嫩, 只是略嫌打得太爛, 失去肉質嚼勁質感, 個人較喜歡還有一絲絲牛肉口感更好。配上有機蛋黃，水瓜柳及酸青瓜, 顏色賣相不錯。調味上只有鹽，雞蛋及黑椒, 個人覺得加點辣會比較惹味。份量十足, 感覺有點膩, 能吃得飽。還有一份薯條, 用鮮薯仔製作的香口惹味, 誰會抗拒?最後來
頭盤自助餐選擇還算多，青口, 生蠔, 大蝦, 沙律, 風腿等, 十多款冷盤作選擇。用料尚算新鮮, 單是頭盤已經可以吃個飽著。
至於主菜，友人點了USDA Prime Beef Burger。嚐了一點, 感覺可以, 牛肉汁經煎封鎖在漢堡入面, 火候剛剛熟, 肉質亦有點滑。
而我的是一個Prime Beef Tenderloin steak tartare。午市相對來說較少餐廳做Steak Tartare, 看到餐牌有此選擇, 便試試吧!! 牛肉肉質嫩, 只是略嫌打得太爛, 失去肉質嚼勁質感, 個人較喜歡還有一絲絲牛肉口感更好。配上有機蛋黃，水瓜柳及酸青瓜, 顏色賣相不錯。調味上只有鹽，雞蛋及黑椒, 個人覺得加點辣會比較惹味。份量十足, 感覺有點膩, 能吃得飽。還有一份薯條, 用鮮薯仔製作的香口惹味, 誰會抗拒?
最後來一杯熱咖啡作結尾, 簡單直接, 不著痕跡。張貼
