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2019-12-28
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大街上人不多，轉過街角，便看到這間麵店。店舖裝潢甚具品味，牆上有一幅金色的鶴畫，格局如日本的拉麵店。極濃雞白湯拉麵($138)，極濃的雞白湯由平時水狀湯底變成忌廉似的湯底，口感讓人眼前一亮。相較普通雞白湯拉麵，這個湯底如忌廉般濃滑，入口是濃郁清香的雞湯味，雞肉味比平時喝的雞湯相倍濃厚。拉麵掛湯，忌廉狀的雞湯自然更能掛到麵條上，令到每一口都嚐到煙韌爽滑的拉麵和雞湯的滋味。黑蒜醬油拉麵($98)，我們很喜歡任何黑蒜系列的拉麵，來這裏自然不能錯過。也許是極濃雞白湯拉麵的味道太出色，黑蒜拉麵有點比下去。用上同一款拉麵，依然能掛上黑蒜醬油湯底。湯面有大量芝蔴，先喝一口熱湯，再嚐拉麵。配料與其它拉麵一樣，有紫菜、半熟蛋、非常軟香的慢煮雞肉和大片帶着脂香的叉燒，當中以雞肉的質感最好。還有一絲絲炸過的牛蒡，脆吃和浸湯吃亦可，但以不浸湯吃為佳，更能嚐到其香脆味。浦燒活鰻魚串($68)，是在店員推介的鰻魚飯和網上推介的極濃雞白湯拉麵中，各取其優的選擇。燒汁做得非常出色，鰻魚燒得鮮脆，如拌飯吃更佳，往後有機會必嚐這裏鰻魚飯。另，店員服務很好。總括而言，是一間以味道取勝的拉麵店。
大街上人不多，轉過街角，便看到這間麵店。店舖裝潢甚具品味，牆上有一幅金色的鶴畫，格局如日本的拉麵店。
極濃雞白湯拉麵
$138
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極濃雞白湯拉麵($138)，極濃的雞白湯由平時水狀湯底變成忌廉似的湯底，口感讓人眼前一亮。相較普通雞白湯拉麵，這個湯底如忌廉般濃滑，入口是濃郁清香的雞湯味，雞肉味比平時喝的雞湯相倍濃厚。拉麵掛湯，忌廉狀的雞湯自然更能掛到麵條上，令到每一口都嚐到煙韌爽滑的拉麵和雞湯的滋味。
黑蒜醬油拉麵
$98
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黑蒜醬油拉麵($98)，我們很喜歡任何黑蒜系列的拉麵，來這裏自然不能錯過。也許是極濃雞白湯拉麵的味道太出色，黑蒜拉麵有點比下去。用上同一款拉麵，依然能掛上黑蒜醬油湯底。湯面有大量芝蔴，先喝一口熱湯，再嚐拉麵。配料與其它拉麵一樣，有紫菜、半熟蛋、非常軟香的慢煮雞肉和大片帶着脂香的叉燒，當中以雞肉的質感最好。還有一絲絲炸過的牛蒡，脆吃和浸湯吃亦可，但以不浸湯吃為佳，更能嚐到其香脆味。
浦燒活鰻魚串
$68
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浦燒活鰻魚串($68)，是在店員推介的鰻魚飯和網上推介的極濃雞白湯拉麵中，各取其優的選擇。燒汁做得非常出色，鰻魚燒得鮮脆，如拌飯吃更佳，往後有機會必嚐這裏鰻魚飯。
另，店員服務很好。總括而言，是一間以味道取勝的拉麵店。
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