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2022-09-06
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平時同朋友去打卡餐廳，今次同佢享受Omakase🍣🐟 上環霜瀛 依家做緊一週年限定優惠晚市時段及指定套餐二人同行第二位半價～享受一吓女生晚上～❄️霜瀛用上日本空運嘅新鮮食材，保證食到食材原汁原味。室內有日式吧枱，仲有室仔可以包箱～❄️霜 $1580🍶惠乃智 作 $300叫咗支細sake 2個人慢慢飲～好易入口有陣陣梨同花香味~🔸前菜🍅土耳其蕃茄 多汁清甜好新鮮！🦪海蜇刺身 酸酸哋好開胃～🌽北海道白粟米 淡淡嘅甜味，食落好有北海道風味～🖤甘露煮黑豆 醬汁甜甜哋🔸茶碗蒸🥚鮑魚三文魚籽茶碗蒸 表面撒了柚子粉 茶碗蒸入口順滑 鮑魚同三文魚籽帶出鮮甜味道～🔸時令刺身🦪北海道仙鳳趾生蠔，表面放上白酒啫喱同沖繩海葡萄 入口肉質嫩滑 生蠔極鮮甜蠔味又濃郁～🔥鮫鰈魚，表面撒少少海鹽+醃製過三文魚籽烤過嘅鮫鰈魚邊 將魚油滲返落魚度 師傅話食個陣時包住啲菊花辮🌻🔥煙燻鰹魚，師傅烤過鰹魚皮 口感脆脆地 表面喺紫菜佃煮醬+七色芝麻+金滔 醬塗滿鰹魚一齊食 味道微酸甜甜哋加上鰹魚肉質好厚身啖啖肉！ 🐚北海道帆立貝 🔥輕烤帆立貝 層脆脆熱熱地內面好似刺身感覺，咬落去好似瑤柱咁食到一絲絲極新鮮！！ 🔸季節料理🍗香煎鵝肝配
上環霜瀛 依家做緊一週年限定優惠晚市時段及指定套餐二人同行第二位半價～享受一吓女生晚上～
❄️霜瀛用上日本空運嘅新鮮食材，保證食到食材原汁原味。室內有日式吧枱，仲有室仔可以包箱～
❄️霜 $1580
🍶惠乃智 作 $300
叫咗支細sake 2個人慢慢飲～好易入口有陣陣梨同花香味~
SAKE
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🔸前菜
🍅土耳其蕃茄 多汁清甜好新鮮！
🦪海蜇刺身 酸酸哋好開胃～
🌽北海道白粟米 淡淡嘅甜味，食落好有北海道風味～
🖤甘露煮黑豆 醬汁甜甜哋
前菜
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🔸茶碗蒸
🥚鮑魚三文魚籽茶碗蒸 表面撒了柚子粉 茶碗蒸入口順滑 鮑魚同三文魚籽帶出鮮甜味道～
鮑魚三文魚籽茶碗蒸
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🔸時令刺身
🦪北海道仙鳳趾生蠔，表面放上白酒啫喱同沖繩海葡萄 入口肉質嫩滑 生蠔極鮮甜蠔味又濃郁～
北海道仙鳳趾生蠔
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🔥鮫鰈魚，表面撒少少海鹽+醃製過三文魚籽
烤過嘅鮫鰈魚邊 將魚油滲返落魚度 師傅話食個陣時包住啲菊花辮🌻
鮫鰈魚
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鮫鰈魚
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鮫鰈魚
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🔥煙燻鰹魚，師傅烤過鰹魚皮 口感脆脆地 表面喺紫菜佃煮醬+七色芝麻+金滔 醬塗滿鰹魚一齊食 味道微酸甜甜哋加上鰹魚肉質好厚身啖啖肉！
煙燻鰹魚
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🐚北海道帆立貝 🔥輕烤帆立貝 層脆脆熱熱地內面好似刺身感覺，咬落去好似瑤柱咁食到一絲絲極新鮮！！
北海道帆立貝
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北海道帆立貝
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北海道帆立貝
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🔸季節料理
🍗香煎鵝肝配蘿蔔
煎過嘅鵝肝油份漫漫滲過底下嘅蕪菁白蘿蔔，表面配上紅酒藍莓醬汁，中和油膩感
香煎鵝肝配蘿蔔
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🍣手握壽司 配自家製米糠蘿蔔漬&自家製壽司薑
深海池魚 配上北海道特產三升漬 食落更加惹味
深海池魚
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深海池魚
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金目鯛 配柚子鹽 肉質新鮮肥美
金目鯛
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石垣貝 配上竹炭鹽 帶爽口彈牙感
石垣貝
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赤鯥魚 魚皮輕烤過 配上魚子醬 魚油味更濃烈
赤鯥魚
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赤鯥魚
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赤鯥魚
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大卜口 配上一片片淡雪鹽好似雪花勁靚！有淡淡鹽咸味同時帶有米香 同大拖羅好夾
大拖羅
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大拖羅
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大拖羅
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北海道海膽紫菜杯 好似個撻咁嘅海膽壽司 海膽鮮甜配上紫菜杯幾特別～
北海道海膽紫菜杯
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北海道海膽紫菜杯
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北海道海膽紫菜杯
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北海道海膽紫菜杯
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🔸吸物
🍲純鰹魚湯 師傅話用大量鰹魚煲出嚟，飲落有膠質，魚湯無乜油份，食完凍嘅刺身同壽司飲返碗熱湯好舒服～
純鰹魚湯
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🔸甜品
🍈北海道雷電赤肉蜜瓜 甜度適中～
🍨最中餅開心果雪糕 最中餅每星期由日本空運抵港 外脆內軟帶少少苦味 配上甜甜哋嘅開心果雪糕 兩者味道好夾～
最中餅開心果雪糕
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