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2024-12-27
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呢間餐廳坐擁中環半山景觀，主打各式創意川菜同雞尾酒🏙️💗黑魚籽玉帶南瓜羹($115)南瓜湯羹稀稠度剛剛好，口感滑順有一絲絲蛋白，飲落有好重南瓜嘅甜味🎃更帶黑魚籽同帶子嘅鮮味🍲💗黃金香脆軟殼蟹($250)軟殼蟹炸到金黃酥脆🦀每件都裹滿濃郁起沙嘅鹹蛋黃醬，非常邪惡🥚💗乾燒桂花魚($270)先將桂花魚去骨起肉，然後炸至皮脆肉嫩🐟再加入蒜蓉、薑、芫荽、四川辣醬炒香，魚肉沾滿香辣惹味嘅醬汁🌶️💗濃香陳年黑醋肉($195)用上陳年黑醋整成嘅黑醋肉，炸得脆身香口，均勻地裹上香醇酸甜嘅黑醋汁，無骨無肥肉，食多幾舊都唔覺膩🐖💗酸辣土豆絲($110)炒土豆絲爽脆清新，食起嚟微微酸辣好開胃🥔💗松露瑤柱蛋白炒飯($145)炒飯炒得乾爽而且粒粒分明，有好多乾瑤柱絲同蛋白，每一口都品嚐到黑松露香味🍳
💗黑魚籽玉帶南瓜羹($115)
南瓜湯羹稀稠度剛剛好，口感滑順有一絲絲蛋白，飲落有好重南瓜嘅甜味🎃更帶黑魚籽同帶子嘅鮮味🍲
黑魚籽玉帶南瓜羹
$115
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💗黃金香脆軟殼蟹($250)
軟殼蟹炸到金黃酥脆🦀每件都裹滿濃郁起沙嘅鹹蛋黃醬，非常邪惡🥚
黃金香脆軟殼蟹
$250
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💗乾燒桂花魚($270)
先將桂花魚去骨起肉，然後炸至皮脆肉嫩🐟再加入蒜蓉、薑、芫荽、四川辣醬炒香，魚肉沾滿香辣惹味嘅醬汁🌶️
乾燒桂花魚
$270
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💗濃香陳年黑醋肉($195)
用上陳年黑醋整成嘅黑醋肉，炸得脆身香口，均勻地裹上香醇酸甜嘅黑醋汁，無骨無肥肉，食多幾舊都唔覺膩🐖
濃香陳年黑醋肉
$195
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💗酸辣土豆絲($110)
炒土豆絲爽脆清新，食起嚟微微酸辣好開胃🥔
酸辣土豆絲
$110
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💗松露瑤柱蛋白炒飯($145)
炒飯炒得乾爽而且粒粒分明，有好多乾瑤柱絲同蛋白，每一口都品嚐到黑松露香味🍳
松露瑤柱蛋白炒飯
$145
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