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2018-09-09
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又一個在深水埗覓食的晚上，在Openrice 看到附近這間 Eatalian 食意，評價不錯，決定試試。餐廳的燈光明亮，座位間的空間充足，感覺整潔舒適。點好餐便先送上餐前小吃。加了醋汁的番茄味道酸酸甜甜，配上鬆脆薄餅，醒神開胃。烤風乾豬面頰肉包帶子 $88帶子大大粒，沒有煎得過火，保持鮮甜彈牙，風乾豬面頰肉烤到很香，但不會太乾硬，豬肉味十足而不過鹹，沒有搶去帶子的鮮味，更令其味道有所提升。辣蝦肉碎蒜蓉銀魚柳扁麵 $118近看可以見到蝦和銀魚柳混合蒜蓉碎上，很重蒜蓉香和魚蝦的鮮味，入口微辣不嗆，不過略嫌牛油下得較重手，口感有點油膩。扁麵是手工製作，新鮮麵條就是不一樣的感覺，麵條雖然會較厚身，但口感柔韌有彈性，掛汁度高，醬汁可均勻地黏附在麵條上。美國黑安格斯護心肉配黑醋醬及巴馬臣芝士 $148職員提議我們要3成熟，出來的效果也真的有做到，事實證明3成熟的口感真的很好，入口鮮嫩濕潤，牛味濃郁。加上酸甜度剛好的黑醋汁，牛味更加突出，巴馬臣芝士令整道菜更香，味道更豐富。咖啡焦糖燉蛋配雪糕 $58欖狀的雪糕球頗特別，焦糖面做得夠薄脆，味甜而不膩，而香滑的雲尼拿雪糕碰上咖啡味濃的燉蛋，產生了互惠互利
又一個在深水埗覓食的晚上，在Openrice 看到附近這間 Eatalian 食意，評價不錯，決定試試。
餐廳的燈光明亮，座位間的空間充足，感覺整潔舒適。
點好餐便先送上餐前小吃。
加了醋汁的番茄味道酸酸甜甜，配上鬆脆薄餅，醒神開胃。
烤風乾豬面頰肉包帶子 $88
帶子大大粒，沒有煎得過火，保持鮮甜彈牙，風乾豬面頰肉烤到很香，但不會太乾硬，豬肉味十足而不過鹹，沒有搶去帶子的鮮味，更令其味道有所提升。
辣蝦肉碎蒜蓉銀魚柳扁麵 $118
近看可以見到蝦和銀魚柳混合蒜蓉碎上，很重蒜蓉香和魚蝦的鮮味，入口微辣不嗆，不過略嫌牛油下得較重手，口感有點油膩。
扁麵是手工製作，新鮮麵條就是不一樣的感覺，麵條雖然會較厚身，但口感柔韌有彈性，掛汁度高，醬汁可均勻地黏附在麵條上。
美國黑安格斯護心肉配黑醋醬及巴馬臣芝士 $148
職員提議我們要3成熟，出來的效果也真的有做到，事實證明3成熟的口感真的很好，入口鮮嫩濕潤，牛味濃郁。加上酸甜度剛好的黑醋汁，牛味更加突出，巴馬臣芝士令整道菜更香，味道更豐富。
咖啡焦糖燉蛋配雪糕 $58欖狀的雪糕球頗特別，焦糖面做得夠薄脆，味甜而不膩，而香滑的雲尼拿雪糕碰上咖啡味濃的燉蛋，產生了互惠互利的作用，令味道更易入口，甜度亦不會過火。燉蛋亦做得很軟滑，吞下時順喉不黏。
朱古力心太軟配雪糕 $78這次雪糕球回復平常的形狀，近乎和蛋糕一樣大，不過單看盤子已知道心太軟出了點意外，看來是穿底了，讓人有點失望。
不過味道是不錯的，蛋糕口感尚算鬆軟，朱古力軟心亦真的是流動的，朱古力醬口感滑溜，味道香濃，但不會太甜或苦澀。
整體食物質素不錯，全部下單即弄，夠新鮮熱騰騰，但上菜速度又不會很慢。
完餐後負責人有問及對於是晚食物的意見，並承諾會更注意細節位，可見這是着重質素、以客為本的餐廳。
全日免收加一服務費，而午市更有九折，但其實服務不錯的呢。
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