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2021-08-12
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窩夫與蝦子餅終於試了牛大人,光顧的是位於鱷魚恤中心5樓的觀塘新分店。星期日中午時段,任食90分鐘,窩夫與蝦子餅選了最貴的「極上和牛吃到飽」套餐(平日每位$198,星期六、日及公眾假期加$10),好好慰勞自己。選好套餐和湯底後,窩夫先去取飲品,窩夫與蝦子餅取了四款冷泡茶,分別是白桃烏龍、桂花烏龍、菊花普洱和洛神花茶,窩夫最愛白桃烏龍,蝦子餅則最愛洛神花茶。蝦子餅負責掃QR Code落單,然後到自助火鍋配料吧取蔬菜、豆腐、丸類、響鈴和麵食等。湯底方面,選了台灣鳳梨雞鍋,除了雞和鳳梨,還有苦瓜、蜆和魚乾等材料,味道很好。窩夫與蝦子餅觀察到有職員經常打理自助醬料吧,值得一讚。醬料的選擇很多,常見的醬油、辣椒、蔥粒、芫茜、蒜蓉和炸蒜等都可以找到,較少見的有沙茶醬和腐乳醬等,窩夫與蝦子餅特別推介洋蔥牛肉醬。「極上和牛吃到飽」的主角是澳洲和牛M5牛肩卷,澳洲和牛脂肪平均,肉味濃,任食有如此高質的和牛實在很驚喜。安格斯特選牛板腱的水準也不錯。西班牙豬五花片的肥瘦比例剛剛好,肉質有彈性。有牛有豬也有雞,花雕酒雞件很厚肉,雞味和酒味取得平衝。白色的是干貝鮮魚漿,黑色的是蟹籽墨汁漿,口感跟平日吃的港式魚滑和
星期日中午時段,任食90分鐘,窩夫與蝦子餅選了最貴的「極上和牛吃到飽」套餐(平日每位$198,星期六、日及公眾假期加$10),好好慰勞自己。
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選好套餐和湯底後,窩夫先去取飲品,窩夫與蝦子餅取了四款冷泡茶,分別是白桃烏龍、桂花烏龍、菊花普洱和洛神花茶,窩夫最愛白桃烏龍,蝦子餅則最愛洛神花茶。
蝦子餅負責掃QR Code落單,然後到自助火鍋配料吧取蔬菜、豆腐、丸類、響鈴和麵食等。
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湯底方面,選了台灣鳳梨雞鍋,除了雞和鳳梨,還有苦瓜、蜆和魚乾等材料,味道很好。
窩夫與蝦子餅觀察到有職員經常打理自助醬料吧,值得一讚。
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醬料的選擇很多,常見的醬油、辣椒、蔥粒、芫茜、蒜蓉和炸蒜等都可以找到,較少見的有沙茶醬和腐乳醬等,窩夫與蝦子餅特別推介洋蔥牛肉醬。
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「極上和牛吃到飽」的主角是澳洲和牛M5牛肩卷,澳洲和牛脂肪平均,肉味濃,任食有如此高質的和牛實在很驚喜。
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安格斯特選牛板腱的水準也不錯。
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西班牙豬五花片的肥瘦比例剛剛好,肉質有彈性。
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有牛有豬也有雞,花雕酒雞件很厚肉,雞味和酒味取得平衝。
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白色的是干貝鮮魚漿,黑色的是蟹籽墨汁漿,口感跟平日吃的港式魚滑和墨魚滑不一樣。
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鴨血是台灣火鍋不可缺少的配料,口感嫩滑,餐牌上寫有「辣」字,但窩夫與蝦子餅都吃不出辣味。
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牛媽秘制的滷牛筋和滷牛肚都非常入味,窩夫特別喜歡牛筋的煙韌口感。
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台灣的新竹米粉一點也不陌生,但窩夫與蝦子餅都是第一次見雞絲麵,便煮一包來試試,麵條幼幼的,非常香口,一試難忘。
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已經數不出窩夫與蝦子餅總共吃了多少碟澳洲和牛M5牛肩卷。
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最後以一杯玄米茶雪糕作總結,茶味超濃,甜度適中。
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