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2016-11-13
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星期六剪完頭髮的我，差不多下午三點先醫肚，雖然就到下午茶時間，但店裡顧客甚多。裝修簡約，中間放了一些長枱，有些像大排擋感覺，勝在夠坐得人多，兩邊卡位望落比較舒服，壓迫感相對減低。坐下時侍應生會放下張類似車仔麵的點餸紙，㨂選菜式後，要自己去收錢處付款，然後侍應生會奉上食物到你的面前，算是半自助型式 ，好處就是免收加一服務費，行多兩步真的沒有所謂啊！貪心的我，揀選了“主廚私房牛肉麵”包含秘製牛腩、牛根、金錢𦟌。朋友就點了“招牌紅燒牛肉麵”兩者分别是，我比較花心，一箭三鵰，我朋友就較為專一，情有獨中。主廚私房牛肉麵湯底往往是整碗麵的靈魂，當然要細心品嚐，濃濃骨湯味中帶點淡淡藥膳味，感覺濃郁，忍不住呷多兩口， 不知有沒有保身作用呢?麵的粗幼度適中，吃到尾也沒有變淋身。牛腩果然是秘製，肉質淋身入味，每件牛腩中間帶條根膜，嚼落煙韌，特別有口感。牛筋夠淋夠煙韌，充滿骨膠原，但不夠入味。金錢𦟌有兩件，但一件是天，另一件就是地，天的是帶少少肥，煙韌得來也不肥膩，地的是整件都好瘦，十分韌帶點嚡，也花了不少口力和它鬥一番。值得一讚的是加了蔥花同雪菜帶给個湯底多一份層次，也另胃口大增。招牌紅燒牛肉麵配上台式奶
裝修簡約，中間放了一些長枱，有些像大排擋感覺，勝在夠坐得人多，兩邊卡位望落比較舒服，壓迫感相對減低。
坐下時侍應生會放下張類似車仔麵的點餸紙，㨂選菜式後，要自己去收錢處付款，然後侍應生會奉上食物到你的面前，算是半自助型式 ，好處就是免收加一服務費，行多兩步真的沒有所謂啊！
貪心的我，揀選了“主廚私房牛肉麵”包含秘製牛腩、牛根、金錢𦟌。
朋友就點了“招牌紅燒牛肉麵”
兩者分别是，我比較花心，一箭三鵰，
我朋友就較為專一，情有獨中。
主廚私房牛肉麵
主廚私房牛肉麵
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麵的粗幼度適中，吃到尾也沒有變淋身。
牛腩果然是秘製，肉質淋身入味，每件牛腩中間帶條根膜，嚼落煙韌，特別有口感。
牛筋夠淋夠煙韌，充滿骨膠原，但不夠入味。
金錢𦟌有兩件，但一件是天，另一件就是地，天的是帶少少肥，煙韌得來也不肥膩，地的是整件都好瘦，十分韌帶點嚡，也花了不少口力和它鬥一番。
值得一讚的是加了蔥花同雪菜帶给個湯底多一份層次，也另胃口大增。
招牌紅燒牛肉麵
招牌紅燒牛肉麵
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台式奶茶
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