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2019-06-28
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是日Girl Talk揀了一間好有氣氛的日式浜燒居酒屋談天說地同食好東西，我們去了位於尖沙咀棉登徑的焱丸水產，地點旺中帶靜，無論搭地鐵或西鐵都非常方便。一入到店舖內就像置身於日本的居酒屋，氣氛好好，店員亦十分有禮貌，有如去了日本的感覺。這裏餐點有好多選擇，以浜燒、刺生為主，加上酒肴、卷物、鍋物、燒物和食事等。首先，我先叫了一杯好夠氣的白桃梳打，一邊食一邊傾。麻醬蕃茄豆腐沙律蕃茄好清甜，配上新鮮翠綠的沙律菜及嫩滑的豆腐，加上香滑的麻醬，既清新又開胃。刺身5盛是日的刺身5盛為入口即溶味道鮮美的海膽、入口軟綿綿的吞拿魚、肉厚味鮮而且嫩滑富彈性的帆立貝、魚味細膩香濃的油甘魚和肥美鮮甜的三文魚。雲丹海苔天婦羅炸過的海膽外層香脆而不油膩，內層入口依然是入口即溶，香甜的海膽味仍然保存。配上同樣炸得香而不膩的厚大鮮冬菇和辣椒，拼成一碟既創新又好味的天婦羅菜式。吃過沙律、刺身及天婦羅後，就開始令人期待的浜燒。我們叫了數款浜燒食物，有蟹味噌甲羅燒、黑松露蟹肉甲羅燒、松葉蟹膏帆立貝燒、海膽帆立貝燒、鮑魚燒及白蜆磯燒。這裏還有專門的店員在我們枱即席處理，好專業。蟹味噌甲羅燒、黑松露蟹肉甲羅燒甲羅燒我們叫了兩隻
這裏餐點有好多選擇，以浜燒、刺生為主，加上酒肴、卷物、鍋物、燒物和食事等。
首先，我先叫了一杯好夠氣的白桃梳打，一邊食一邊傾。
白桃梳打
$52
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麻醬蕃茄豆腐沙律
蕃茄好清甜，配上新鮮翠綠的沙律菜及嫩滑的豆腐，加上香滑的麻醬，既清新又開胃。
麻醬蕃茄豆腐沙律
$58
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刺身5盛
是日的刺身5盛為入口即溶味道鮮美的海膽、入口軟綿綿的吞拿魚、肉厚味鮮而且嫩滑富彈性的帆立貝、魚味細膩香濃的油甘魚和肥美鮮甜的三文魚。
刺身5盛
$280
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雲丹海苔天婦羅
炸過的海膽外層香脆而不油膩，內層入口依然是入口即溶，香甜的海膽味仍然保存。配上同樣炸得香而不膩的厚大鮮冬菇和辣椒，拼成一碟既創新又好味的天婦羅菜式。
雲丹海苔天婦羅
$98
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吃過沙律、刺身及天婦羅後，就開始令人期待的浜燒。我們叫了數款浜燒食物，有蟹味噌甲羅燒、黑松露蟹肉甲羅燒、松葉蟹膏帆立貝燒、海膽帆立貝燒、鮑魚燒及白蜆磯燒。這裏還有專門的店員在我們枱即席處理，好專業。
蟹味噌甲羅燒 ($68) 黑松露蟹肉甲羅燒 ($68)
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松葉蟹膏帆立貝燒 ($80) 海膽帆立貝燒 ($85) 鮑魚燒 ($68/隻) 白蜆磯燒 ($45)
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蟹味噌甲羅燒、黑松露蟹肉甲羅燒
甲羅燒我們叫了兩隻不同口味，一隻是蟹味噌甲羅燒，蟹羔及蟹肉混上鵪鶉蛋，味道香滑濃郁。另外一隻是黑松露蟹肉甲羅燒，則是在蟹味噌甲羅燒上加上一大匙黑松露，加入黑松露烹調後味道變得更加芳香撲鼻。
蟹味噌甲羅燒 ($68) 黑松露蟹肉甲羅燒 ($68)
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黑松露蟹肉甲羅燒
$68
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海膽帆立貝燒、松葉蟹膏帆立貝燒、鮑魚燒
帆立貝燒亦是叫了兩隻不同口味，一隻是海膽帆立貝燒，燒完之後保留了帆立貝本身的鮮甜味。另一隻叫了松葉蟹膏帆立貝燒，燒完之後帆立貝都是很大隻，很爽彈，因為松葉蟹膏比較香濃，所以松葉蟹膏帆立貝燒過後味道都比較濃味。兩款味道各具特色，每款一隻，岩晒我。鮑魚上枱時仍然是生猛無比，放上烤爐後仍然郁得好勁，燒過後的鮑魚好鮮甜，爽口軟滑。
松葉蟹膏帆立貝燒 ($80) 海膽帆立貝燒 ($85) 鮑魚燒 ($68/隻)
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海膽帆立貝燒
$85
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松葉蟹膏帆立貝燒
$80
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鮑魚燒 ($68/隻)
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白蜆磯燒
新鮮的白蜆，燒過後賬卜卜，入口非常鮮甜，好juicy。
白蜆磯燒
$45
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白蜆磯燒
$45
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北海道海鮮炒飯
最後，叫了一個北海道海鮮炒飯，炒飯炒得粒粒分明，色澤均勻，香而不膩。飯入面配上大量的魷魚粒及卜卜脆的蟹子，更能帶出炒飯味道的鮮味及層次。
北海道海鮮炒飯
$78
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