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餐廳: 蟹仙海鮮蒸碢大公館
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
等級4
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食材極緻鮮味
2022-07-02 39 瀏覽
喜之次，由於味道完全取決於食材本身, 而其鮮味無比令人難忘北海道赤蝦，蝦殼好剝、蝦肉超Q彈也超甜，不用沾醬吃原味就很棒食落鮮甜多汁，肉質爽滑彈牙。蒸鮑魚, 只需清蒸就能品嘗到海鮮特有的鮮甜味道, 口感比較彈牙，實在是令人回味無窮紐西蘭青口, 味道鮮甜，口感極佳, 海水味濃，亦係最鮮味澳洲龍蝦, 入口啖啖肉，毋須額外調味，已非常鮮甜爽口！不只是看起來很大隻的體型非常霸氣，菲律賓海蟹, 肥美大大的蟹面真的很多細緻的肉, 也有蟹膏蒸煮期間海鮮會滲出天然油分，最後食粥底， 海鮮嘅鮮味 滴漏在粥，非常鮮甜。一連吃了好幾碗
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 喜之次，由於味道完全取決於食材本身, 而其鮮味無比令人難忘
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北海道赤蝦，蝦殼好剝、蝦肉超Q彈也超甜，不用沾醬吃原味就很棒食落鮮甜多汁，肉質爽滑彈牙。
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蒸鮑魚, 只需清蒸就能品嘗到海鮮特有的鮮甜味道, 口感比較彈牙，實在是令人回味無窮
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紐西蘭青口, 味道鮮甜，口感極佳, 海水味濃，亦係最鮮味
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澳洲龍蝦, 入口啖啖肉，毋須額外調味，已非常鮮甜爽口！不只是看起來很大隻的體型非常霸氣，
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菲律賓海蟹, 肥美大大的蟹面真的很多細緻的肉, 也有蟹膏
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蒸煮期間海鮮會滲出天然油分，最後食粥底， 海鮮嘅鮮味 滴漏在粥，非常鮮甜。一連吃了好幾碗
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食