八不·壽喜燒

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休息中

最近好鐘意食壽喜燒，黎到太子發現一間親民嘅壽喜燒餐廳，食材感覺非常高級，最大特色係顧客可自行烹飪，享受一手一腳完成壽喜燒的樂趣。店員先幫助將牛脂在鍋底燒香，再加入洋蔥煎煮，最後加入自家製醬汁和日本蛋汁，食材盡吸濃甜惹味的湯汁，味道層次豐富， 如果覺得味道太濃亦可加入少許清湯。第一次自己煮太猛火，燒焦鍋底， 店員亦二話不說幫助換了新鍋， 服務細心。【推】日本A5黑毛和牛（佐賀西冷），以等級來計，當中嘅A5和牛更屬於最高等級，入口即化。西冷是牛的後腰部位，在脂肪和肌肉纖維相間，油花分布均勻，帶有濃郁肉香肉質細膩柔軟，脂肪熔點相對較低，配上壽喜燒汁及日本蛋，口感再昇華。+365日長穀飼•黑安格斯小排100g由於黑安格斯牛比普通安格斯牛產量少，而且牛小排位於前胸肋骨5至8節部位，此部位非常矜貴，豐厚的肉質結實且油花分佈甚多，而且油脂分佈均勻，肉質充滿彈力及口感。