重房

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今晚朋友生日帶佢去食好嘢😋呢間日本餐廳一直留意左好耐，餐廳主打無餐牌廚師發辦，生日飯當然要有驚喜🥳地方只有十多個座位，記得提前訂位😂👍🏻今晚朋友好開心好滿足～-Dinner Omakase-前菜🦀毛蟹肉配菠菜 新鮮拆蟹肉特別鮮甜🍅白酒啫喱配日本蕃茄 清新又開胃北海道紫海膽 北海道紫海膽，入面仲有魚籽、甜蝦肉，濃郁甘香，每一口都好鮮甜～🦪北海道仙鳳趾真蠔師傅上面放咗海葡萄、柚子啫喱、木魚水，味道酸酸微微好開胃。真蠔蠔身飽滿，奶油好重，肉質肥美柔軟，爽口鮮甜。🐟秋刀魚刺身 肉質好鮮嫩，味道鮮甜，完全無腥味。🐠四國蜜柑鯛淡淡芳香清新的蜜柑味，肉質鮮嫩～北寄貝 用網燒方式，輕微火灼幾下，肉質爽口，帶著少許炭火香味。🐟腦天配吞拿魚腩二款極高質素吞拿魚配搭組合，魚肉質感柔軟，油分極高，夾埋紫菜食口感一流👍🏻磯煮鮑魚 肉質爽口又彈牙，仲有好香濃鮑魚肝醬，食到停唔到口，蘿蔔都好入味。🐠慢燒吞拿魚下巴分子料理菜式，運用菜汁做成酸汁配搭，仲有得玩😂打卡一流👍🏻🍣壽司•北海道帆立貝～配烏魚子粉，好香濃•平靜魚～口感爽甜，魚味重•中吞拿魚腩～油脂平均，完全無筋•煙燻深海池魚～口感經過煙燻後，魚肉更加緊實，鮮甜