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2023-08-15
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今日同朋友係d2 place行街竟然發現樓上有間隱世高質中菜質素拍得住尖沙咀 銅鑼灣既出名中菜但係價錢就相宜好多🔸前菜清香柚子凍鮑魚，麻香萵荀同埋川味口水竹絲雞-鮑魚爽甜彈牙，唔需要過多既調味下面放左清甜多汁既柚子肉，更加清新-萵荀好爽脆 每條萵荀都編成麻花狀可以增加口感同埋非常考刀工-川味口水雞選用左烏雞肉質會彈性d麻味同辣味都好平衡，好好食🔸三色藜麥金沙蝦球蝦球炸得外皮夠脆蝦肉既肉汁就保存得好好鹹蛋黃醬汁好甘香同蝦肉既鮮非常夾🔸木瓜慢煮美國安格斯牛小排將牛小排用木瓜包住黎炆煮牛小排可以保持嫰滑同時吸收到木瓜既甜味另一方面木瓜都炆到稔晒，亦吸引左牛肉汁一樣咁好良🔸脆米蒜香雞炸子雞外脆內滑，帶陣陣蒜香外皮沾上左脆米先炸令外皮更加脆身🔸西班牙火腿琥珀米皇浸時蔬奶白色既高湯再加上面頭既西班牙風腿香氣同味道都相當好稔甜既娃娃菜可以索晒d湯汁非常好食🔸金蒜瑤柱蒸冰島鰈魚鰭籠仔飯荷葉飯香氣十足鰈魚蒸完之後釋出既魚油加上鼓油已經係荷葉飯最佳既拍檔🔸清心柚子糕🔸金箔懷薈芝麻卷
竟然發現樓上有間隱世高質中菜
質素拍得住尖沙咀 銅鑼灣既出名中菜
但係價錢就相宜好多
🔸前菜
清香柚子凍鮑魚，麻香萵荀
同埋川味口水竹絲雞
-鮑魚爽甜彈牙，唔需要過多既調味
下面放左清甜多汁既柚子肉，更加清新
-萵荀
好爽脆 每條萵荀都編成麻花狀
可以增加口感同埋非常考刀工
-川味口水雞
選用左烏雞
肉質會彈性d
麻味同辣味都好平衡，好好食
🔸三色藜麥金沙蝦球
蝦球炸得外皮夠脆
蝦肉既肉汁就保存得好好
鹹蛋黃醬汁好甘香同蝦肉既鮮非常夾
🔸木瓜慢煮美國安格斯牛小排
將牛小排用木瓜包住黎炆煮
牛小排可以保持嫰滑同時吸收到木瓜既甜味
另一方面木瓜都炆到稔晒，亦吸引左牛肉汁一樣咁好良
🔸脆米蒜香雞
炸子雞外脆內滑，帶陣陣蒜香
外皮沾上左脆米先炸
令外皮更加脆身
🔸西班牙火腿琥珀米皇浸時蔬
奶白色既高湯再加上面頭既西班牙風腿
香氣同味道都相當好
稔甜既娃娃菜可以索晒d湯汁非常好食
🔸金蒜瑤柱蒸冰島鰈魚鰭籠仔飯
荷葉飯香氣十足
鰈魚蒸完之後釋出既魚油加上鼓油
已經係荷葉飯最佳既拍檔
🔸清心柚子糕
🔸金箔懷薈芝麻卷
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