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2021-12-27
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2年前因為芫荽車仔麵而來，直至今日再次因黃鱔煲仔飯而再次光臨，而今次的水準比我上次更著迷。上菜時還是暖暖的黃金脆魚皮，炸得香脆不油膩，加上咸蛋香，真的停不了口。蒜蓉粉絲蒸蟶子的蟶子肉不僅厚肉，更與貝殼一樣長，配搭吸滿香蒜豉油的粉絲，是滿滿的辛福感。桂花脆生蠔的生蠔很大隻，於薄薄的炸漿上，更帶有獨特、香甜的桂花汁，味道很特別，值得一試。蝦籽海參豆腐煲用上彈牙富有膠質的海參，蝦籽紅燒汁掛上西蘭花，配埋豆腐很好吃。於香港已經不多地方有台山手工黃鱔煲仔飯了，於網上看到有人介紹，就過來試試。飯粒乾身飽滿，飯焦唔算多，但黃鱔超多，機乎每口都有黃鱔，十分足料！焦糖菠蘿西班牙黑毛豬叉燒用了叉燒夾住新鮮的菠蘿及菠蘿醬，味道甜甜酸酸的，有點似酸甜骨。叉燒燒得香口，又唔會乾，整體好夾。薑汁撞奶雖然係推介的菜色，不過我自己就唔太鍾意個薑汁，加入了桂花糖的薑汁味道甜甜地，質地較厚身，而且唔算太熱，伴隨燉奶我自己就唔多鍾意。餐廳整體的創意菜式很多，比到的驚喜不少，而且水準為高，絶對值得試。適合有節慶或跟長輩用餐。==============================我係一個愛寫字愛分享的吃貨！如果鍾意我分享
上菜時還是暖暖的黃金脆魚皮，炸得香脆不油膩，加上咸蛋香，真的停不了口。
蒜蓉粉絲蒸蟶子的蟶子肉不僅厚肉，更與貝殼一樣長，配搭吸滿香蒜豉油的粉絲，是滿滿的辛福感。
桂花脆生蠔的生蠔很大隻，於薄薄的炸漿上，更帶有獨特、香甜的桂花汁，味道很特別，值得一試。
蝦籽海參豆腐煲用上彈牙富有膠質的海參，蝦籽紅燒汁掛上西蘭花，配埋豆腐很好吃。
於香港已經不多地方有台山手工黃鱔煲仔飯了，於網上看到有人介紹，就過來試試。飯粒乾身飽滿，飯焦唔算多，但黃鱔超多，機乎每口都有黃鱔，十分足料！
焦糖菠蘿西班牙黑毛豬叉燒用了叉燒夾住新鮮的菠蘿及菠蘿醬，味道甜甜酸酸的，有點似酸甜骨。叉燒燒得香口，又唔會乾，整體好夾。
薑汁撞奶雖然係推介的菜色，不過我自己就唔太鍾意個薑汁，加入了桂花糖的薑汁味道甜甜地，質地較厚身，而且唔算太熱，伴隨燉奶我自己就唔多鍾意。
餐廳整體的創意菜式很多，比到的驚喜不少，而且水準為高，絶對值得試。適合有節慶或跟長輩用餐。
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我係一個愛寫字愛分享的吃貨！如果鍾意我分享的，我邀請您訂閲我的食評，我會繼續與大家繼續發掘有咩CP高的冰糧！(敬禮)
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