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2022-06-06
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🔰金甲脆魚皮$78，改得很匹配的名字，金甲就是鹹蛋蓉，薄薄的鹹蛋漿覆蓋著每塊魚皮，再以好的手藝脆炸，便成就了這碟超脆可口的邪惡脆魚皮😋。注意‼️一不小心可能將半碟放進肚子🤣🔰清香柚子凍鮑魚$148，一如以往，必推介給從沒吃過的友人品嚐，好吃在於一口鮑魚煙韌入味、柚子清香醒神。端上枱時，總給人騰雲駕霧的開心感覺🔰脆米蒜香雞(半隻)$228，原本已經皮薄肉嫩，再加上外皮沾上脆米，好吃的程度實在拍爛手掌，集香脆、皮滑、肉嫩、蒜香味剛好一身的佳餚🔰大公館祕制稻草肉$78，肥肉與瘦肉相間，入口鬆化味美，佐飯一流🍚🥢，同枱者都讚，好一道經典美食🔰所謂稻草肉，就是以一條稻草紮作一舊立方體的五花腩肉，以較特色的賣相呈現，伴菜還有淋身的香栗和蜜餞杏脯肉，再加一條青綠的蘆筍和一小塊紅花瓣點綴，心思之作🔰藏紅花汁燴脆皮花膠扒(一位)$248，簡單來說就是炸花膠，外層香脆，花膠扒有一定的厚度，且沒有腥味，藏紅花汁作芡，伴以健康的紅米和糙米，味道也不錯🔰金箔懷舊芝麻卷，芝麻味香濃， 芝麻皮軟滑、清香柚子糕，柚子味香，感覺解膩，兩者都有金箔點綴，增添貴氣🪑喜歡坐第一間大房，雖然有很多枱，但枱之間有一塊透明大膠板分隔
金甲脆魚皮
$78
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🔰清香柚子凍鮑魚$148，一如以往，必推介給從沒吃過的友人品嚐，好吃在於一口鮑魚煙韌入味、柚子清香醒神。端上枱時，總給人騰雲駕霧的開心感覺
清香柚子凍鮑魚
$148
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🔰脆米蒜香雞(半隻)$228，原本已經皮薄肉嫩，再加上外皮沾上脆米，好吃的程度實在拍爛手掌，集香脆、皮滑、肉嫩、蒜香味剛好一身的佳餚
脆米蒜香雞(半隻)
$228
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🔰大公館祕制稻草肉$78，肥肉與瘦肉相間，入口鬆化味美，佐飯一流🍚🥢，同枱者都讚，好一道經典美食
大公館祕制稻草肉
$78
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🔰所謂稻草肉，就是以一條稻草紮作一舊立方體的五花腩肉，以較特色的賣相呈現，伴菜還有淋身的香栗和蜜餞杏脯肉，再加一條青綠的蘆筍和一小塊紅花瓣點綴，心思之作
稻草肉(件)
$78
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🔰藏紅花汁燴脆皮花膠扒(一位)$248，簡單來說就是炸花膠，外層香脆，花膠扒有一定的厚度，且沒有腥味，藏紅花汁作芡，伴以健康的紅米和糙米，味道也不錯
藏紅花汁燴脆皮花膠扒(一位)
$248
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🔰金箔懷舊芝麻卷，芝麻味香濃， 芝麻皮軟滑、清香柚子糕，柚子味香，感覺解膩，兩者都有金箔點綴，增添貴氣
懷舊芝麻卷、清香柚子糕
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🪑喜歡坐第一間大房，雖然有很多枱，但枱之間有一塊透明大膠板分隔，座位寬躺，坐得舒服，若不是遇到一些高談闊論的客人，環境是舒適的
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