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2024-02-05
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🙋🏻♂️餓底探員今晚去咗銅鑼灣調查呢間中菜館，餐廳主打食原創生猛海鮮同鑊氣小炒，選用各地獨有嘅食材，配以創新嘅煮法，做出多款高質又不一樣嘅食物，喺其他餐廳未必食到，好有心思👍🏻🦪涼拌花甲 $198🙋🏻♂️表示個花甲用咗花甲公，肉質係橙色嘅，味道好鮮甜，配上青檸同辣椒，食落酸辣惹味🦀油鹽焗香港火焰奄仔蟹 $588🙋🏻♂️表示個奄仔蟹用上菲律賓產嘅，約11両重，達AA級別，真係超大隻，比起一般嘅奄仔蟹大好多，店員會先淋上秘製雞尾酒之後點火，隻蟹俾熊熊嘅火包圍住，等到啲火熄咗就可以食，隻蟹好多膏，味道甘香，蟹肉燒到乾身，口感煙韌，食落有油鹽焗嘅鹹香同蟹嘅鮮味，好特別，出面真係食唔到🐟油浸野生筍殼魚 $438🙋🏻♂️表示個筍殼魚係泰國野生嘅，一上枱見到好大條魚，比平時食到嘅大一倍，好震撼眼球，筍殼魚成條金黃色，面頭放上蔥𢇃，店員會幫忙切開條魚，鋪返靚再淋上醬汁，魚肉嫩滑，味道鮮香，魚皮口感酥脆爽口，充滿豐富骨膠原，好味到不得了，正👍🏻⚠️餐廳仲有多款原創菜式都好吸引，獨家貨源，其他餐廳真係食唔到，有機會下次再嚟試埋其他菜式📈吃貨指數😋好味度 9/10🔙返啅度 9/10
涼拌花甲
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🦪涼拌花甲 $198
🙋🏻♂️表示個花甲用咗花甲公，肉質係橙色嘅，味道好鮮甜，配上青檸同辣椒，食落酸辣惹味
油鹽焗香港火焰奄仔蟹
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油鹽焗香港火焰奄仔蟹
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油鹽焗香港火焰奄仔蟹
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🦀油鹽焗香港火焰奄仔蟹 $588
🙋🏻♂️表示個奄仔蟹用上菲律賓產嘅，約11両重，達AA級別，真係超大隻，比起一般嘅奄仔蟹大好多，店員會先淋上秘製雞尾酒之後點火，隻蟹俾熊熊嘅火包圍住，等到啲火熄咗就可以食，隻蟹好多膏，味道甘香，蟹肉燒到乾身，口感煙韌，食落有油鹽焗嘅鹹香同蟹嘅鮮味，好特別，出面真係食唔到
油浸野生筍殼魚
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油浸野生筍殼魚
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🙋🏻♂️表示個筍殼魚係泰國野生嘅，一上枱見到好大條魚，比平時食到嘅大一倍，好震撼眼球，筍殼魚成條金黃色，面頭放上蔥𢇃，店員會幫忙切開條魚，鋪返靚再淋上醬汁，魚肉嫩滑，味道鮮香，魚皮口感酥脆爽口，充滿豐富骨膠原，好味到不得了，正👍🏻
⚠️餐廳仲有多款原創菜式都好吸引，獨家貨源，其他餐廳真係食唔到，有機會下次再嚟試埋其他菜式
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😋好味度 9/10
🔙返啅度 9/10
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