宴．鐡板燒 (亨環‧天后)

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平時好少食鐵板燒，尤其喺香港好難搵到好味嘅鐵板燒，同朋友嚟試嘅呢間鐵板燒就真系好有驚喜！適逢佢哋做緊感謝祭大激賞，晚餐有八折，好抵呀！前菜裡面有三個小食，栗子豆腐裡面嘅栗子好甘甜，豆腐好滑，豆味濃郁！另一碟就系淮山蟹肉水雲，日本嘅水雲好出名，甚至有話系長壽嘅秘訣！哈哈哈！食落去感覺滑捋捋，好特別！最後一個系北寄貝鱈魚乾沙律，喺鱈魚乾上面擺上北寄貝沙律，一口咬落去超滿足！白松露櫻花鯛魚薄切鯛魚肉質晶瑩剔透，每一片魚肉都好甜，可以睇得出啲魚好新鮮！壽司大池魚壽司嘅味道較淡，肉質鮮甜！右口魚壽司就較為濃味，廚師好細心咁樣介紹每款食物嘅進食順序，等我哋可以循序漸進，好好咁品嘗每一味壽司！ 鐵板燒來到重頭戲嘅鐵板燒，竟然有龍蝦！而且系啱啱喺水缸裡面撈上嚟，可見佢哋嘅龍蝦有幾新鮮生猛！廚師亦都善用每一樣食材，龍蝦頭的膏用來做成醬汁，龍蝦肉質緊實！超好味！三文魚籽配北海道帆立貝魚子是醃制過的，很甜！帶子同樣都鮮甜！另外旁邊伴碟嘅海藻原來都可以用嚟食嘅！輕輕點上一啲豉油就可以食，味道很清爽，解滯一流！美國牛柳廚師用兩種方法來炮製，薄片牛肉包住蔥蒜，咬落去蔥蒜味喺口中爆開，口感同味道都好豐富！厚切牛肉粒