Cuisine Culture

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龍蝦湯濃稠度合宜，有香濃的龍蝦味，蒜蓉包烘得香脆。法國蝸牛有進步，比前入味，亦滑溜如昔，連固定蝸牛的薯蓉都細緻綿滑，因此不要錯過啊！香蒜牛肝菌意粉的質地挺身，稍嫌橄欖油偏多。香草燒黑毛豬鞍架配焗薯，肉質軟嫩，薯仔香口。甜品酥皮蘋果批配雪糕今回有點失手，向來是十分喜歡這個甜品的，惟今回酥皮被雪糕球弄致批身不及以往般酥脆，個人覺得還是將二者分開來擺放會較好。服務方面，如舊有禮貌和專業，特別欣賞那超高的效率，完全展現中環速度。