Bouillon

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星期五超多人去食午餐，座無虛席。午餐餐牌略加了小小價錢，$228 (前菜加主菜）。我們特意選擇三個不同的菜式來試。首先試了魚子配雞蛋，好淸新，超多mayo醬。跟住我們試了來白Britanny的法國生蠔，好新鮮，帶有濃郁的海水味。我們繼續試試檸汁醃魚生，魚生都新鮮，汁沒有南美洲的酸，但十分清新，食到爽脆的青蘋果絲，還以為是青芒果。這個terrine de fois gras 勁多酒味，十分濃郁的酒after taste. 主菜我們叫了beef tartare同煮牛肉來分享。Beef tartare好新鮮，有水準。反而煮牛肉就比較韌，如果佢塊牛肉可以霖些就好了。甜品Dessert of today,我們選擇了Creme brulee來試，食完十分飽。