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2019-06-26
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媽媽生日，佢話想食私房菜，左搵右搵之下，朋友介紹左我黎御膳，食完之後，都覺得值得推介同再回頭。Book 左位之後，喺食之前2日，職員都會confirm 我地個菜單同價錢，咁就一定唔會出錯啦。我地最後叫左個菌鵝伴大鵝掌餐（五位用）。先黎什菌大蜆豆腐湯湯既材料雖然得大蜆、雜菌、豆腐同莞茜，但成個湯都已經好清甜，蜆既size好大隻，食落一d沙都無，豆腐夠哂滑。之後到麻辣鹵水拼盆拼盆入面有牛肚、青瓜伴手撕雞、同豬大腸，豬大腸同牛肚除左夠哂鹵水味之外，食落仲有麻辣既感覺，辣得好過癮，手撕雞既肉質夠哂嫰滑。跟住就係蒜蓉粉絲蒸蟶子皇不愧為蟶子皇，size 非常之大隻，長度比手掌還要長多少少，非常厚肉肥大， 蒸既時間啱啱好，唔會太老。蟶子上鋪滿左蒜蓉同香蔥，非常香口，配埋粉絲食，味道一流。之後薑蔥炒大肉蟹，唔使講，肉蟹都係非常之大隻，用薑蔥炒非常蘟，肉蟹厚肉鮮甜，食落落啖啖肉。食嘅時候忍唔住將蟹殼嘅汁都啜埋。薑蔥炆龍躉腩龍躉腩多肉厚滑，食落啖啖肉，龍躉肉炸得非常香脆，加上用香蔥爆炒，非常香口招牌御膳炒飯炒飯非常足料，用咗膳、蝦、帶子肉粒同香蔥炒成。飯粒分明，甚有獲氣。士多啤梨骨呢款菜式雖然好多地方都可
Book 左位之後，喺食之前2日，職員都會confirm 我地個菜單同價錢，咁就一定唔會出錯啦。我地最後叫左個菌鵝伴大鵝掌餐（五位用）。
先黎什菌大蜆豆腐湯
湯既材料雖然得大蜆、雜菌、豆腐同莞茜，但成個湯都已經好清甜，蜆既size好大隻，食落一d沙都無，豆腐夠哂滑。
之後到麻辣鹵水拼盆
拼盆入面有牛肚、青瓜伴手撕雞、同豬大腸，豬大腸同牛肚除左夠哂鹵水味之外，食落仲有麻辣既感覺，辣得好過癮，手撕雞既肉質夠哂嫰滑。
跟住就係蒜蓉粉絲蒸蟶子皇
不愧為蟶子皇，size 非常之大隻，長度比手掌還要長多少少，非常厚肉肥大， 蒸既時間啱啱好，唔會太老。蟶子上鋪滿左蒜蓉同香蔥，非常香口，配埋粉絲食，味道一流。
之後薑蔥炒大肉蟹，唔使講，肉蟹都係非常之大隻，用薑蔥炒非常蘟，肉蟹厚肉鮮甜，食落落啖啖肉。食嘅時候忍唔住將蟹殼嘅汁都啜埋。
薑蔥炆龍躉腩
龍躉腩多肉厚滑，食落啖啖肉，龍躉肉炸得非常香脆，加上用香蔥爆炒，非常香口
招牌御膳炒飯
炒飯非常足料，用咗膳、蝦、帶子肉粒同香蔥炒成。飯粒分明，甚有獲氣。
士多啤梨骨
呢款菜式雖然好多地方都可以食到，但要整得好食並唔容易。士多啤梨骨非常入味，而個茨汁帶有淡淡的士多啤梨香味，加上肉質腍嫰，真心好味。
到今晚既主菜菌皇伴大鵝掌，亦都係我媽媽最中意既一道菜式。鵝掌比鹿茸菌、野生黑虎掌菌同姖松茸包圍住。全部都好新鮮爽口。鵝掌夠哂腍同入味，呢度菜真心高檔。
而今晚嘅甜品係紫薯布丁， 紫薯味香，布丁唔會太甜，作為晚餐嘅總結一流。
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